Le yaourt pourrait être un aliment utile pour réduire les risques de développer des problèmes cardiovasculaires, tels qu'une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral ou une revascularisation, chez les personnes atteintes hypertension, selon les résultats d’une nouvelle étude réalisée par un groupe de scientifiques de l’Université de Boston, qui suivent depuis plus de 30 ans plus de 74 000 personnes souffrant d’hypertension.

On avait déjà découvert que la consommation de produits laitiers était bénéfique pour les personnes souffrant d’hypertension, de résistance à l’insuline et de diabète de type 2, et à présent, Justin Buendia et ses collègues ont observé qu’au moins deux portions de yaourt par semaine réduit le risque de crise cardiaque chez les femmes de 30% et 19% chez les hommes, en plus de diminuer de 16% la probabilité que les femmes subissent une revascularisation coronaire.

Le calcium contenu dans le yogourt améliore les contractions et les relaxations cardiaques et les probiotiques aident à réduire la pression artérielle

En général, le risque d'accident vasculaire cérébral et de coronaropathie a été réduit de 20% sur l'échantillon total: 55 898 femmes âgées de 30 à 55 ans ayant participé à l'étude. Étude sur la santé des infirmièreset 18 232 hommes âgés de 40 à 75 ans, Étude de suivi des professionnels de la santé masculine-, tous avec l'hypertension artérielle. Ce groupe a été analysé pendant trois décennies depuis 1980, à travers des formulaires qui indiquaient le type de nourriture qu’ils avaient, ainsi que grâce à leurs dossiers médicaux.

Les probiotiques de calcium et de yogourt protègent le cœur

Les auteurs de l’étude, qui a été publiée dans American Journal of Hypertension, attribuent ces propriétés protectrices du yaourt à sa teneur en calcium et aux probiotiques. La première affirme qu’elle intervient dans la contraction et la relaxation du cœur et, dans le second cas, il est prouvé qu’elles aident à réduire la pression artérielle.

Les chercheurs soulignent toutefois l'importance de la consommation de yaourt dans le cadre d'un régime alimentaire riche en fibres, en légumes, en fruits et en grains entiers.

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