Le manioc, manioc ou manioc C'est une plante originaire du nord-est du Brésil, disséminée par le reste de l'Amérique latine, l'Afrique, l'Asie et les Indes, y compris les Philippines et Taiwan, par les Espagnols et les Portugais. Il est probable qu'il a cultivé plus de 4 000 ans et continue, aujourd'hui encore, à nourrir plus de 800 millions de personnes; En fait, il s’agit de la quatrième culture en importance dans les pays en développement et de la septième au monde.

En Afrique, par exemple, ce tubercule est non seulement une source importante d’énergie et de nutriments pour la population, mais il procure également un revenu économique à plus de 300 millions de personnes.

C’est un arbuste pouvant atteindre trois mètres de hauteur, à racine allongée (jusqu’à un mètre de long), dont la coquille externe ligneuse et non comestible protège un intérieur blanc ou jaunâtre de l’oxydation, en fonction de la variété

L'intérêt qu'il a le yucca dans le régime Une partie importante de la population mondiale est due au fait qu’il s’agit d’un type de culture à forte production de calories par unité de surface et de temps. Cela, avec sa résistance au stress environnemental, en fait le première ressource nutritionnelle de nombreux pays en développement.

C’est précisément parce que le manioc est à la base de l’alimentation de tant de millions de personnes dans des pays disposant de peu de ressources économiques que des experts ont averti qu’une maladie qui affecte cette plante, la maladie de striate brune de manioc, il pourrait répandre et mettre fin aux cultures dans de nombreuses régions. La maladie, causée par un virus qui transmet la mouche blanche, a sérieusement affecté la production de manioc en Afrique de l'Est et les experts craignent qu'elle ne touche les pays occidentaux tels que le Nigeria et le Ghana, grands producteurs de cet aliment essentiel. pour sa population.

Yuka : l’application phénomène pour mieux manger - Tout compte fait (Août 2019).