Les initiales du régime FODMAP correspondent à sa signification en anglais: Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides Et Polyols Fermentables, qui se traduit en castillan par les oligosaccharides, les disaccharides, les monosaccharides et les polyols fermentables. Tous ces produits appartiennent au groupe des glucides simples ou à chaîne courte, et sont caractérisées par le fait de ne pas être complètement digérées dans l'intestin, pour cela elles avancent de la même manière vers la région du côlon, où se trouve le probiota intestinal. Tous les maremágnum de micro-organismes du côlon se nourrissent de ces substances par le biais de réactions de fermentation, qui produisent des gaz, qui provoquent une distension abdominale, un météorisme, etc.

Les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable ont une certaine intolérance à ces substances présentes dans de nombreux aliments couramment consommés. Par conséquent, les principes du régime FODMAP, qui sont encore à l'étude, postulent que, si ces produits sont éliminés de l'alimentation quotidienne, les symptômes du syndrome du côlon irritable pourraient disparaître.

Le régime FODMAP en trois phases

Compte tenu de l'exacerbation des symptômes, la première phase du régime alimentaire implique l'élimination totale des éléments fermentescibles au cours d'une période assurant une stabilité digestive. De plus, pendant ce temps, il est conseillé de repeupler la flore intestinale clairement endommagée lors de processus diarrhéiques, au moyen de probiotiques.

Après l'amélioration des symptômes, la phase d'ouverture du régime commence, introduisant petit à petit de petites quantités d'hydrates en conflit jusqu'à la vérification de la tolérance individuelle de chaque patient atteint du syndrome de l'intestin irritable. Dans cette phase, l’amélioration des symptômes peut présenter certains inconvénients, puisqu’il s’agit de tester l’organisme lui-même par essais et erreurs. Face à une erreur avec un hydrate, nous l'excluons à nouveau et, quand il est réintroduit, cela se fait avec une quantité ou une fréquence plus petite. Bien entendu, l’introduction d’hydrates fermentescibles doit être effectuée une à la fois pour identifier clairement l’agent causal du symptôme.

La phase d'entretien du régime FODMAP doit être aussi variée, complète et équilibrée que possible, ne limitant que les aliments qui causent réellement des dommages digestifs et permettant une tolérance individuelle maximale.

LE RÉGIME SANS FODMAPs - GUIDE DES ALIMENTS À ÉVITER / AUTORISÉS POUR MIEUX DIGÉRER (Octobre 2019).