On estime que 1 milliard de personnes souffrent hypertension, un tueur silencieux qui met fin à la vie de 9 millions d’habitants de la planète et augmente le risque d’accidents cardiovasculaires. Sous le nom de «Approches diététiques pour arrêter l'hypertension», quelque chose comme «Approches diététiques pour arrêter l'hypertension», le Régime DASH a été introduit, à la fin des années 90, comme régime alimentaire adéquat pour atteindre par l'alimentation Le but de ces patients: réglez votre tension artérielle. Ce modèle diététique est né d'un essai scientifique dirigé par les professeurs Larry Appel, de l'Université Johns Hopkins (Baltimore, États-Unis), et Frank Sacks, de l'Université Harvard (Cambridge, États-Unis), sous l'égide de l'Institut national américain. de la santé.

"Ce type de régime repose sur une diminution de la teneur en sodium du régime en deçà des niveaux de 3,3 g pour le régime normal DASH et de 1,5 g pour le régime pauvre en sodium. À cela s’ajoute, en outre, le fait d’augmenter la teneur en potassium, en calcium et en magnésium, des minéraux susceptibles d’améliorer l’hypertension », explique Juan José López Gómez, spécialiste en endocrinologie et nutrition et membre du comité de direction du secteur Nutrition de la Société espagnole d’endocrinologie et de nutrition (SEEN).

Les clés du régime DASH: comment le mettre en pratique

Avec le ferme objectif de réaliser réduire la pression artérielle de l'organisme, Régime DASH Il propose de mettre en pratique un type de régime très sain "dont les recommandations de base incluent une alimentation saine, un gain de poids et une diminution de l'apport quotidien en sel", a expliqué Miguel Ángel María Tablado, membre du groupe de travail sur l'hypertension du Société espagnole de médecine familiale et communautaire (SemFYC). Ainsi, les experts consultés conviennent de détailler les clés de cette méthode sous les prémisses suivantes. recommandations:

  • Augmenter la consommation de les légumes et des fruits frais, de préférence en saison. Pour cela, il est conseillé d'inclure au moins cinq portions de fruits et légumes par jour.

  • Augmenter la consommation de produits laitiers, car ils constituent une source importante de calcium et de protéines. Mais il est essentiel de toujours opter pour le lait écrémé et faible en gras pour atteindre l'objectif de réduction de l'apport en lipides et non pour augmenter le poids corporel.

  • Inclure les grains entiers, car c’est la principale source de fibres naturelles. Il est conseillé d’opter pour le riz et les pâtes complètes dans nos recettes habituelles.

  • Ajouter les noix et les graines au régime habituel, car ils fournissent des graisses végétales de grande qualité et du magnésium. Une poignée de tous les types de noix par jour, tels que les noix ou les amandes, ainsi que les graines telles que le lin sont très bénéfiques pour la santé.

  • Prioriser la consommation de légumineuses, pour son apport important en protéines végétales d’excellente qualité. C'est une erreur de confondre les légumineuses avec les glucides d'engraissement; En fait, les experts recommandent de manger entre deux et trois portions de légumineuses par semaine.

  • Augmenter la consommation de poisson, de volaille et de viandes maigres, en choisissant toujours les morceaux et les variétés les moins gras. Il est conseillé de choisir une consommation plus importante de poisson blanc et de volaille comme le poulet, le lapin ou la dinde, en choisissant les parties les moins grasses.

  • Réduire la consommation de viandes rouges, en privilégiant les coupes moins grasses. Votre apport recommandé peut être laissé dans une ou deux portions par semaine, au plus.

  • Diminuer la consommation de produits transformés ou précuits, de sucreries, de pâtisseries et de boissons sucrées, car ils provoquent des pics de sucre nocifs pour la santé, et ajoutent des graisses saturées et des nutriments vides.

  • Éviter la consommation d'alcool, car il a été démontré que la consommation répétée d’alcool augmentait la pression artérielle.

Autres recommandations pour compléter le régime DASH

En plus de ces conseils diététiques et nutritionnels, le régime DASH comprend des recommandations de style de vie qui aident à garder la pression artérielle du patient aux abois:

  • Augmenter l'exercice physique quotidien. Il suffit de marcher entre 30 et 45 minutes par jour à un rythme soutenu pour réduire le taux de cholestérol et la pression artérielle dans le corps. "L'exercice physique, comme l'alimentation, est non seulement sain pour le coeur, mais réduit également le risque de maladies chroniques", se souvient l'expert de SemFYC.

  • Abandonnez le tabac et l'alcool. "L'arrêt du tabac et la réduction de la consommation d'alcool sont les deux facteurs de risque que davantage de décès et de maladies empêcheraient, mais l'hypertension artérielle entre également en jeu", prévient Miguel Ángel María Tablado.

  • Maintenir le poids idéal. Éviter l'obésité et maintenir un poids idéal est une règle de base pour relever le défi de maîtriser la tension artérielle.

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C’est quoi le fameux régime DASH et pourquoi est il le plus sain selon les médecins (Août 2019).