Le Romero o Rosmarinus officinalis appartient à la famille de Labiates et pousse spontanément dans le maquis méditerranéen avec d’autres plantes telles que le thym, la lavande ou les rosiers.

Le guide de phytothérapie et de phytothérapie traditionnelle Le Dr. Américo Albornoz M. le définit comme un sous-arbuste ligneux et ramifié dégageant une forte odeur de camphre pouvant atteindre un mètre de hauteur. Ses feuilles sont coriaces, pointues, entrecroisées et duvetées sur le dessous. Les fleurs sont petites et bleu clair ou violet clair, avec deux lèvres inégales. En ce qui concerne son fruit, il ne contient qu'une seule graine, qui n'a pas besoin d'être extraite, car elle sort naturellement. Le romarin peut utiliser à la fois les feuilles et les sommités florales.

La collecte des fleurs et des feuilles de romarin doit être effectuée au printemps et en été. Une fois collectés, ils sèchent à l'ombre dans un endroit sec et sombre. Son stockage se fera dans un récipient en verre bien fermé et à l'abri de la lumière et de l'humidité pour une meilleure conservation des plantes.

Composition de romarin

Sa composition chimique est riche et variée et les feuilles possèdent des acides phénoliques tels que:

  • Cafeico.
  • Chlorogénique
  • Néoclorogénique et rosmarinique.
  • Picrosalvin (lactone amère diterpénique).
  • Apigénine et lutéoline (flavone glycosides).
  • Acide ursolique et autres dérivés de triterpènes.
  • Rosmaricine (alcaloïde).
  • Tanins et minéraux

Pour sa part, l'huile essentielle de romarin est constituée de dérivés terpéniques; cinéole (32%), bornéol (18%), camphre (12%), pinène, camphène, acétate de bornyle et dipentène, entre autres.

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