Les folates sont un type de vitamine B (B9, en particulier) qui ne peuvent être obtenus que par le régime alimentaire ou, à défaut, dans des composés fabriqués artificiellement, auquel cas on parle de acide folique o acide folinique. Cette vitamine est nécessaire au développement normal du corps humain, car elle participe à la production de matériel génétique (ADN et ARN) et participe à de nombreuses fonctions corporelles (comme la formation de globules rouges, par exemple). En outre, les folates aident à maintenir les fonctions du tractus intestinal, aident à prévenir certains types d'anémie et même certains types de cancer (colon, sein, etc.).

L’acide folique est sans aucun doute le supplément de vitamines par excellence, que chaque femme enceinte devrait consommer pendant la grossesse - même avant la grossesse -, car elle aide à prévenir d'éventuelles malformations congénitales du fœtus.

Sources d'acide folique

Si vous voulez savoir où vous pouvez les obtenir, notez bien: dans les aliments, ils sont présents dans les légumes à feuilles vertes (bette à carde, épinards, laitue, chou de Bruxelles, brocoli ou asperge), dans les fruits (agrumes en général, bananes et melons) légumineuses, lait, œufs, noix, viande (surtout le foie et les reins) et grains entiers.

L'acide folique et l'acide folinique, plus actifs que les naturels, sont produits artificiellement et se trouvent sous forme de suppléments vitaminiques ou ajoutés à certains aliments (Aux États-Unis, depuis 1998, tous les produits céréaliers ont été ajoutés, tels que la farine, bien que tous les membres de la communauté médicale n’approuvent pas cette mesure, qui n’a pas été étendue à l’Europe).

À quoi sert l'acide folique - Bienfaits et effets secondaires (Août 2019).