Comme indiqué par le Agence des normes alimentaires peut être considéré phytoestrogène à toute plante, substance ou métabolite qui, consommé par un vertébré, provoque une réponse biologique lorsqu'il se lie aux récepteurs du oestrogène. Il est indiqué qu'il s'agit de composés biologiquement actifs qui, selon diverses recherches, présentent une structure chimique très similaire à celle des œstrogènes humains. hormone qui joue un rôle fondamental dans le système de reproduction des femmes.

Les œstrogènes sont l'une des principales hormones sexuelles féminines, mais leur production commence à baisser à l'approche de la ménopause, après quoi elle cesse complètement. Cette récession a des effets désagréables, tels que des bouffées de chaleur, et même des effets nocifs sur la santé des femmes, notamment un risque accru de cancer. Cependant, ils pourraient être évités ou réduits avec la consommation de nourriture qu'ils contribuent fitoestrógrenos.

Suite à cette similitude dans les années 80, les recherches ont été centrées sur la possibilité de faire fonctionner les œstrogènes lorsque les phytoestrogènes pourraient fonctionner lorsque la femme adulte cesse de les produire, c'est-à-dire à la ménopause, pour pouvoir les utiliser à cette fin. réduire, voire éviter, les effets de la cessation du cycle menstruel.

Types de phytoestrogènes

Selon leur structure, ils peuvent être identifiés quatre types de phytoestrogènes:

  • Les isoflavones.
  • Les cumestranos.
  • Les lignans.
  • Les lactones de l'acide resocílico (sans rapport avec la nutrition de l'être humain).

Bien que les isoflavones soient les plus populaires dans la population, le fait est que tout type de phytoestrogène peut se lier à la structure de l’œstrogène et remplir des fonctions très similaires.

Les isoflavones sont une substance connue dans le monde entier en raison de l'intégration du soja et de ses dérivés dans l'alimentation, bien que, jusqu'à il y a quelques années, elles ne soient consommées que dans les pays de l'Est. Et est-ce que cette légumineuse est la nourriture qui contribue à plus d'isoflavones, alors que le graines de lin Ils sont riches en lignanes et en luzerne en cumestrans.

Tout savoir sur la MENOPAUSE : symptômes , THS , phytoestrogènes (Octobre 2019).