LegraisserIl est situé sous la peau, servant de réserve d’énergie, produisant plus de deux fois plus d’énergie que celle libérée par les protéines et les glucides. Il agit également comme isolant contre le froid et constitue un tissu de soutien pour de nombreux organes, les protégeant en même temps des coups comme dans le cas des reins.

La graisse contribue à rendre les aliments plus agréables, car leur présence dans les repas est essentielle pour pouvoir apprécier l'arôme et le goût des différents aliments, tout en contribuant à la sensation de satiété que nous avons lorsque nous les mangeons. Un gramme de graisse fournit neuf calories, contre 4 calories par gramme de glucides ou de protéines. Il est important de savoir que lorsque vous commencez à faire de l'exercice, vous obtenez l'énergie des glucides, alors qu'après 20 minutes, vous commencez à brûler les graisses, car ce sont elles qui sont utilisées à ce moment-là.

La graisse étant essentielle à la santé, elle doit toujours figurer en quantité suffisante dans tout régime, car une consommation excessive peut augmenter le risque de développer des problèmes cardiovasculaires tels qu'une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral ou une augmentation du taux de cholestérol sanguin. qui est connu comme l'artériosclérose.

Besoin de lipides dans l'alimentation

En général, le terme 'graisserIl a des connotations négatives sur la santé, car il est généralement associé à un problème d'obésité. Cependant, les nutritionnistes savent que les graisses sont un nutriment essentiel au bon fonctionnement du corps et qu’elles sont nécessaires en tant que glucides, protéines ou glucides.

Le exigences pour l'apport en lipides ils dépendent de l'âge et, bien sûr, du niveau d'activité quotidienne de la personne. En général, chez les adultes de plus de 19 ans, leur consommation devrait représenter environ 25 à 30% de l'énergie totale du régime, sans dépasser 300 milligrammes de cholestérol par jour. Les mêmes chiffres sont nécessaires chez les adultes plus âgés.

Dans le cas des enfants, les choses varient, à partir de 50% de la consommation quotidienne des enfants. les bébés qui sont nourris au lait maternel, très riche en matières grasses, jusqu'à 40% des calories quotidiennes nécessaires dans la enfants et adolescents. Le enceinte ils doivent consommer 30% des graisses quotidiennes pour le bon développement du fœtus.

Il est important de garder à l'esprit que ces pourcentages sont inférieurs de 10% à ce que consomme habituellement la population espagnole.

LES MEILLEURES SOURCES DE GRAISSES en MUSCULATION (Août 2019).