Il existe deux alternatives efficaces pour traitement de l'intolérance au lactose. La première consiste à éliminer du régime tous les aliments contenant du lactose, à savoir tout produit contenant du lait ou du fromage ou fabriqué à partir de ces composants. Chez les patients très sensibles au lactose, il devra être complètement supprimé et chez les patients moins sensibles, cela peut être fait de manière brève, car ils peuvent ingérer de petites quantités de lactose.

Le déficit en lactase varie d'une personne à l'autre et tout au long de la vie. Des tests doivent donc être effectués pour déterminer le degré d'intolérance au lactose de chaque patient. Le médecin sera responsable de déterminer le type et le type d'intolérance au lactose. quantité de produits laitiers que la personne touchée peut consommer.

Il faut tenir compte du fait que le le lactose peut être présent dans la composition de nombreux aliments ou boissons et pas seulement dans les produits laitiers. Il peut y avoir du lactose dans le pain, les sucreries, la charcuterie, les desserts, les soupes, les sauces et les médicaments; il est donc recommandé de toujours lire les étiquettes des aliments pour identifier la présence de lactose. La consommation de yaourt avec des cultures bactériennes vivantes entraîne la libération de lactase bactérienne bioactive dans l'intestin.

L’autre alternative consiste àadministration de substituts de lactase. Prendre des suppléments de l'enzyme lactase avant de consommer des produits laitiers peut prévenir l'apparition de symptômes chez certaines personnes. Cependant, il n'est pas efficace chez tous les patients atteints de ce trouble.

Alternatives pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose

Dans certains cas, la possibilité d'appliquer la lactase sur du lait préalablement chauffé peut dans certains cas réduire la présence de lactose de 90%.

D'autre part, chez les personnes touchées par cette intolérance, il est fréquent que les déficits en calcium se produisent en raison de l'absence ou de la diminution de la consommation de lait. Il est donc important de les couvrir et de prendre de la vitamine D pour améliorer l'absorption du calcium.

En ce qui concerne l'achat d'alternatives à la consommation pour les personnes intolérantes au lait de vache, les options incluent du lait ou des produits dont les teneurs en protéines et en sucre sont différentes de celles du lait de vache mais qui apportent une valeur nutritionnelle suffisante (calcium, graisse ... ) et qui indiquent clairement sur leur étiquetage qu’ils sont de faible ou faible allergénicité. Pouvoir être soja bien préparé, protéine bien hydrolysée.

Comment faire face à l'intolérance au lactose Remèdes de Grand Mère (Août 2019).