Le traitement pour éviter les réactions allergiques causées par les additifs alimentaires est basé, comme dans toutes les allergies alimentaires, sur régime d'exclusion. Cela implique d'éviter tous les aliments contenant l'additif impliqué. Dans le cas de certains additifs, tels que tartrazine, le contrôle de sa consommation est particulièrement compliqué en raison de la diversité de son utilisation. En raison de l'intensité de sa couleur orange ou jaune, la tartrazine (E102) est utilisée dans les sucreries, les bibelots, les boissons non alcoolisées, les jus de fruits, les biscuits, les gelées, les produits de pâtisserie, les boissons alcoolisées

Pour y parvenir, il est nécessaire examiner attentivement l'étiquetage des aliments vérifier la présence des additifs. Il est également essentiel de connaître le dénomination numérique de l'additif.

Dans le cas de la deuxième allergie aux additifs, allergie aux benzoates, différentes substances sont incluses: benzoate de sodium (E 211), benzoate de potassium (E 212), benzoate de calcium (E 213) ou acide benzoïque (E 210). Les aliments à éviter sont les confitures, les confitures, les jus, les boissons gazeuses, les cornichons, le chewing-gum, les jus, etc. Comme vous pouvez le constater, ce groupe de substances est largement distribué.

En tant que conseil pratique pour suivre un régime d’élimination, il convient de noter qu’il améliore la probabilité de diminuer les additifs si les produits préparés ou précuits sont évités. Moins les aliments sont transformés, plus le contenu en additif qu'ils contiennent est faible.

Il est également pratique de ne pas prendre un aliment si vous avez des doutes sur sa composition. Il vaut mieux être prudent et ne pas risquer de souffrir d'un symptôme de réaction allergique dû à l'ignorance. Dans ces cas, l’idéal est que vous consultiez votre généraliste ou votre dermatologue pour effectuer les tests correspondants.

L'allergie alimentaire induite par l'effort (Août 2019).