Les bienfaits de lycopène, un antioxydant présent dans le tomate, ont été approuvés par diverses études. Plus précisément, la consommation de cette substance est liée à une diminution du risque de développer un cancer de la prostate et des maladies cardiovasculaires. Des recherches menées par des scientifiques de l’Université de l’Est de la Finlande, à Kuopio, ont révélé que les hommes qui consomment fréquemment des tomates risquent également moins de souffrir d’un accident vasculaire cérébral.

Les hommes dont les taux sanguins de lycopène étaient plus élevés étaient moins susceptibles de subir un accident vasculaire cérébral

L'étude portait sur 1 031 hommes âgés de 46 à 55 ans pour lesquels les scientifiques ont mesuré les concentrations sanguines de lycopène, de vitamines E et A et d'alpha et de bêta-carotène sur une période de 12 ans. Ils ont observé que les hommes dont les concentrations sanguines de lycopène étaient plus élevées étaient moins susceptibles de subir un AVC. Ainsi, alors que dans ce groupe, il y avait 11 cas de cette pathologie, parmi ceux ayant des niveaux inférieurs de lycopène, il y en avait 25.

Jouni Karppi, l'auteur principal de l'ouvrage, a expliqué que le lycopène, grâce à ses propriétés antioxydantes, aide à protéger les cellules du corps contre la détérioration qu'elles subissent et que, au fil du temps, favorise l'apparition de certaines pathologies.

Bien que d'autres scientifiques aient mis en doute les résultats de l'étude, affirmant qu'il pourrait exister d'autres facteurs expliquant pourquoi les participants présentant un taux sanguin de lycopène plus élevé étaient moins susceptibles de subir un accident vasculaire cérébral, la recherche a pris en compte divers facteurs de risque de Les maladies cérébrovasculaires telles que l'hypertension artérielle, la consommation de tabac et le diabète. Malgré tout, les hommes ayant une consommation élevée de lycopène avaient toujours un risque de subir un accident vasculaire cérébral réduit de 55%.

10 Avantages de l'ail pour la santé - Santé Naturelle (Août 2019).