Une recherche menée par des scientifiques du domaine de la génomique et de la santé de la Fondation pour la promotion de la santé et de la recherche biomédicale de la communauté valencienne a identifié une nouvelle bactérie, nommée Streptococcus dentisani, qui agit comme un bouclier protecteur contre les bactéries responsables des caries.

Les chercheurs ont maintenant l’intention de développer un produit - sous forme de rince-bouche, de gomme à mâcher ou en l’intégrant dans des yaourts prébiotiques - pouvant être commercialisé à un prix permettant de le produire à grande échelle, dans le but de prévenir l’apparition des caries, une maladie buccale qui affecte 80-90% de la population.

Le Dr Alejandro Mira, qui a dirigé l’équipe qui a identifié cette bactérie, qui jusqu’à présent était inconnue de la communauté scientifique, a expliqué que la carie était une pathologie dont l’apparence était influencée par divers facteurs, tels que le type de régime, les caractéristiques de la dentition, du pH de la salive et, dans une large mesure, de l'hygiène buccale, donc avec l'utilisation de Streptococcus dentisani l'incidence de carie dans la population peut être réduite.

Les tests effectués ont montré que la présence de dentisani réduit entre trois et dix fois la production d'acide responsable des caries

Au cours de l'enquête, il a été observé que streptocoque dentisani Il était présent chez 118 personnes sur 120, soit 98% des cas, qui n'avaient jamais eu de caries. Les scientifiques ont ensuite cultivé cette bactérie en laboratoire avec celle qui provoque des caries et ont confirmé qu'elle était capable d'éliminer les bactéries nocives.

Après la phase d’étude en laboratoire, le Dr Mira a également testé la bactérie dans le Académie Centre de Dentisterie Amsterdam, un centre où le modèle de bouche artificielle est plus proche de celui de l’homme, et les tests ont montré que la présence de dentisani réduit de trois à dix fois la production d'acide responsable des caries.

Nous devons maintenant attendre les essais cliniques sur l'homme et, comme l'explique le Dr Mira, il est également nécessaire de déterminer la quantité et la fréquence nécessaires à l'utilisation du produit pour prévenir efficacement les caries.

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