Manger un minimum de trois portions de Les produits laitiers faible en graisser a été associé à une légère augmentation du risque de développer Maladie de Parkinson par rapport à manger moins qu'une portion quotidienne, dans une nouvelle étude qui a publié Neurologie, le journal médical de l'American Academy of Neurology.

Selon les conclusions du travail, les risques de souffrir de cette maladie neurodégénérative sont également plus élevés chez les personnes qui boivent plus d'une portion de lait écrémé ou écrémé par jour, comparé à ceux qui boivent moins d’une portion par semaine.

Les résultats des travaux ne permettent pas de déterminer que la consommation de produits laitiers à faible teneur en matière grasse sont à l'origine de la maladie de Parkinson, mais ne révèlent qu'une association. Comme l'explique Katherine C. Hughes, de l'École de santé publique T.H. Chan de l’Université Harvard, à Boston, aux États-Unis, ses conclusions montrent qu’il existe une légère augmentation du risque de souffrir de cette maladie avec une consommation plus élevée de produits laitiers faibles en gras, la consommation de ces aliments pourrait donc être un facteur de risque modifiable.

Produits laitiers associés à un risque accru de Parkinson

Pour mener à bien ces recherches, les scientifiques ont analysé les données de 80 736 femmes inscrites dans Étude sur la santé des infirmièreset 48 610 hommes inscrits dans le Étude de suivi des professionnels de la santédepuis 25 ans. Tous les participants ont répondu à des questionnaires sur leur état de santé tous les deux ans et sur leurs habitudes alimentaires tous les quatre ans. Au cours de cette période, 1 036 personnes ont développé la maladie de Parkinson.

Si le lait consommé était écrémé ou pauvre en matières grasses, ils ont observé 39% plus de risques de développer la maladie de Parkinson chez ceux qui en prenaient plus d'une portion par jour.

Le lait, le fromage, la crème, le yogourt, le beurre, la crème glacée, la margarine et le sorbet étaient les produits laitiers les plus fréquents dans l'alimentation des participants. Les chercheurs n’ont trouvé aucune association entre le consommation de produits laitiers gras, comme le lait entier, et le risque de Parkinson. Toutefois, si le lait consommé était écrémé ou pauvre en matières grasses, ils étaient 39% plus susceptibles de développer la maladie de Parkinson parmi ceux qui en prenaient plus d'une portion par jour que ceux qui en prenaient moins d'une fois par semaine.

Les personnes qui ont consommé un minimum de trois portions de produits laitiers faibles en gras par jour Ils avaient 34% plus de chances de développer la maladie de Parkinson que ceux qui en prenaient moins d'une portion par jour. En outre, la consommation de sorbet ou de yogourt glacé était également associée à une augmentation modeste du risque de développer la maladie.

La relation entre les produits laitiers faibles en gras et la maladie de Parkinson était faible

Les auteurs de l'étude ont indiqué que, bien qu'ils aient constaté que la consommation fréquente de produits laitiers était liée à une augmentation modeste du risque de développer la maladie de Parkinson, ce risque restait très faible. En fait, sur les 5 830 personnes qui ont pris au moins trois portions de ces produits au début de l’étude, seulement 60 à 1% - ont développé la maladie au cours de la période analysée, tandis que chez les participants ayant consommé moins d’une portion quotidienne de Produits laitiers à faible teneur en matière grasse, la maladie de Parkinson a été diagnostiquée chez 483 personnes, soit 0,6%.

Les chercheurs ont également averti que le premiers symptômes de la maladie de Parkinson Ils auraient pu affecter les habitudes alimentaires et les réponses aux questionnaires des participants. Ils ont donc estimé qu'il était nécessaire de mener de nouvelles études avant de formuler des recommandations sur la consommation de produits laitiers.

Uprooting the Leading Causes of Death (Août 2019).