Une nouvelle étude publiée dans Science médecine translationnelle et qu'il a combiné les données d'un essai randomisé contrôlé par placebo mené chez la souris et chez l'homme a révélé qu'un additif alimentaire souvent utilisé, propionate, peut causer une série de processus métaboliques générant une hyperinsulinémie, un trouble caractérisé par des niveaux excessifs d’insuline.

Les chercheurs - fournis par l’École de santé publique T.H. Chan de l'Université Harvard et des hôpitaux Brigham and Women's (USA) et Sheba Medical Center en Israël ont confirmé qu'une exposition quotidienne à de faibles doses de cette substance à long terme entraînait une prise de poids progressive et résistance à l'insuline chez la souris, alors que des études chez l'homme ont mis en évidence sa contribution potentielle au développement de la résistance à l'insuline et L'obésité.

Le propionate est un acide gras à chaîne courte qui produit naturellement les bactéries dans notre intestin et est utilisé comme agent de conservation des aliments avec la désignation E282, étant un ingrédient commun du pain et autres produits de boulangerie, des céréales de petit-déjeuner, des desserts à base de produits laitiers et d’œufs, d’arômes artificiels, d’aliments pour animaux ou de boissons isotoniques.

L’augmentation de la prévalence de l’obésité et de la diabète de type 2 ces dernières années - qui devrait également augmenter de 40% en 2040 dans le cas du diabète - suggère que des facteurs diététiques - tels que la consommation de sucres, des graisses malsaines et des aliments transformés - et des facteurs environnementaux jouent un rôle très important Dans ces problèmes de santé publique, les scientifiques soupçonnaient déjà que certains ingrédients alimentaires utilisés pour conserver les aliments et prolonger leur durée de conservation pourraient y contribuer.

Le propionate pourrait agir en tant que perturbateur endocrinien

Les auteurs du nouveau travail ont administré une dose de propionate à des souris représentant entre 0,15 et 0,3% de leur régime alimentaire (l'équivalent de ce qui est inclus dans le régime alimentaire d'une personne dans un pays occidental) et ont observé que rapidement activé le système nerveux sympathique et que cela a déclenché l'augmentation de certaines hormones telles que le glucagon, la noradrénaline et la liaison de la protéine aux acides gras 4 (FABP4), ce qui a amené les animaux à produire plus de glucose à partir des cellules du foie et a pour conséquence de cela, ils feront l'expérience hyperglycémie, caractéristique typique du diabète.

Le propionate ou conservateur alimentaire E282 est un ingrédient courant des produits de boulangerie, des céréales pour le petit-déjeuner, des desserts lactés ou des boissons isotoniques.

Ils ont ensuite vérifié comment ces résultats pouvaient être interprétés dans le cas de personnes et avaient mené un essai à double insu contre placebo portant sur 14 personnes en bonne santé, réparties en deux groupes au hasard. L'un des groupes a reçu une coida avec un gramme de propionate en tant qu'additif, tandis que l'autre groupe a reçu de la nourriture avec un placebo.

Des échantillons de sang ont également été prélevés sur les participants avant de manger, 15 minutes après l'ingestion, puis toutes les 30 minutes et pendant quatre heures. Ils ont ainsi constaté que les personnes ayant ingéré du propionate présentaient augmentations significatives de noradrénaline, ainsi que du glucagon et de FABP4 peu de temps après avoir mangé.

Les résultats révèlent que le propionate peut se comporter comme un perturbateur endocrinien et potentiellement augmenter le risque de développer le diabète et l'obésité chez les humains. Par conséquent, et malgré le fait que cet ingrédient alimentaire a été considéré comme étant sans danger pour la consommation humaine par la FDA (American Drug Agency), les chercheurs estiment que leurs conclusions justifient des études ultérieures sur lui et sur d'autres substances pouvant être utilisées à des fins thérapeutiques. alternative dans la préparation de la nourriture.

Enquête sur la vaccination - épisode 2 - La composition des vaccins -Regenere.org (Septembre 2019).