Une partie de la tradition de Action de grâces (Jour de Thanksgiving) est basé sur un grand festin, d’où le charme de cette fête est de préparer de nombreuses recettes appétissantes qui accompagnent les Roi du dîner: la dinde, qui a cessé d’être sauvage pour devenir le grand protagoniste de la table.

Et, bien que chaque famille ait ses recettes préférées, le menu traditionnel de ce jour est le dinde rôtie farcie, généralement accompagnée de purée de pommes de terre, de patates douces caramélisées, de haricots verts, de carottes glacées et de petits pains glacés, le tout en automne. En fait, le dessert typique est la tarte à la citrouille et la tarte aux noix.

Thanksgiving, une célébration avec l'histoire

Nous l'avons vu au cinéma et sur des photographies des centaines de fois, au point qu'il s'agit déjà d'une célébration bien connue dans le monde entier. Le cachet de la grande famille américaine en train de manger dinde fraîchement cuite C'est le plus typique du quatrième jeudi du mois de novembre. Ce n'est pas pour rien que Thanksgiving est le jour le plus important du calendrier pour les Américains, car il est célébré l'aide apportée par les Indiens du Massachusetts aux premiers colons arrivés d'Europe en 1620 dans la colonie de Plymouth.

Les historiens disent qu'après un hiver rigoureux sur ce territoire inhospitalier, les Indiens autochtones ont apporté un soutien généreux aux nouveaux colons, car ils partageaient avec les pèlerins leur connaissance des cultures de ce pays et leur apprenaient à pêcher. chasser et soigner la viande des animaux de la région, ce qui leur a permis de survivre gracieusement et même d’avoir des réserves pour l’année suivante. Par conséquent, le nouveau les locataires de la terre promise, ils voulaient honorer leurs hôtes avec un bon repas avec toute la nourriture qu’ils avaient réussi à chérir, bien que les historiens et les chroniques de l’époque disent qu’à cette occasion la fête durait jusqu’à trois jours et qu’il ne manquait pas le pain au maïs, les légumes, la venaison, le canard, le le dindon sauvage.

La fête gastronomique qui a commencé comme ponctuelle a fini par devenir une coutume habituelle dans laquelle toutes les familles se sont réunies pour remercier Dieu de toute la nourriture obtenue au cours de la dernière année. C’est ce qui, selon les experts, est devenu le signe de départ d’une habitude très ancrée chez les Américains, au point que le premier président des États-Unis, George Washington, a déclaré le premier jour de Thanksgiving. le 19 février 1795. Par la suite, Abraham Lincoln choisit le 3 octobre 1863, ce qui en fait un jour de réflexion et d'action de grâce, bien que ce soit Theodore Roosevelt qui ait organisé cette célébration le quatrième jeudi de novembre 1941, telle ou telle. comme il continue à ce jour, il devient une célébration incontournable du calendrier, même avec plus de racines que Noël.

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