La devise de la Journée mondiale du cœur 2011 "Un monde, une maison, un cœur" a voulu souligner la responsabilité que chacun de nous doit assumer pour jouir d'une bonne santé cardiovasculaire. L’hypercholestérolémie, une maladie qui touche quatre adultes sur dix en Espagne, est l’une des principales causes facteurs de risque développer des maladies cardiovasculaires. Acquérir des aliments considérés comme cardio-sains et contrôler ainsi la quantité de graisses saturées et le cholestérol qui nous donne le régime quotidien est la première étape pour combattre cette condition et protéger notre coeur.

Pour éviter un excès de cholestérol, en plus d’acheter les bons aliments et de les cuisiner de manière à ne pas ajouter de matières grasses inutiles à l’alimentation, vous devez modifier le mode de vie si cela inclut des habitudes néfastes pour la santé, telles que la consommation de tabac ou d’alcool, et pratiquer régulièrement des exercices physiques modérés.

Des aliments pour avoir un coeur en santé

Si des aliments sains pour le cœur sont choisis au moment de l'achat, vous pouvez réduire votre consommation quotidienne de cholestérol de jusqu'à 54% et de graisses saturées de 74%.

Si des aliments sains pour le cœur sont choisis au moment de l'achat, l'apport quotidien en cholestérol peut être réduit de 54% et les graisses saturées de 74%, qui interviennent de manière décisive dans l'apparition et l'augmentation de certains des principaux facteurs de risque. développer une maladie cardiaque, telle que l'hypercholestérolémie.

Pour réduire le taux de cholestérol, les spécialistes conseillent d’équilibrer le régime alimentaire et d’inclure des fruits et légumes (cinq portions quotidiennes), légumineuses, fruits secs, grains entiers, lait écrémé enrichi en stérols végétaux, poisson (surtout bleu) et huile d’olive. Ils recommandent de choisir les versions les moins grasses de la nourriture. Ainsi, dans le cas des produits laitiers, ils doivent toujours être écrémés, réduisant ainsi les graisses saturées de ce groupe d'aliments d'environ 80%. Cela se produit également avec la viande, car les plus maigres contribuent à 20% de cholestérol en moins. Il est également important que le régime alimentaire comprend poisson bleu, riches en graisses saines pour le cœur, comme le saumon, le thon ou les sardines.

Une poignée de fruits secs Une journée aide également à contrôler le cholestérol et peut être consommée seule, en salade ou en l'incluant dans une recette. Sa teneur élevée en fibres favorise le transit intestinal et combat la constipation.

Le mode de cuisson des aliments est essentiel pour garantir une alimentation saine pour le cœur. L'idéal est de les préparer grillés, cuits à la vapeur, rôtis ou cuits. Aussi, n'oubliez jamais d'utiliser de l'huile d'olive, si possible extra vierge, dans nos ragoûts et nos vinaigrettes.

Source: programme NUSA

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