Une des conséquences du processus de vieillissement C'est un progressiste réduction du volume du cerveau, ce qui entraîne une perte de capacités cognitives et une dégradation du fonctionnement de la pensée, de la mémoire et de l’orientation. Après 50 ans de mode de vie sédentaire, le rétrécissement du cerveau est en jeu. Un exercice physique régulier peut donc retarder le problème, mais une nouvelle étude montre en outre que adultes majeurs qui suivent un régime alimentaire sain basé sur les directives du regime méditerranéen Ils ont des cerveaux plus gros.

La recherche, menée par des scientifiques de l'Erasmus University Medical Center de Rotterdam (Pays-Bas), a concerné 4 213 Néerlandais (hommes et femmes) âgés de 66 ans en moyenne, ainsi que des patients n'ayant pas reçu de diagnostic de démence. Ces personnes ont rempli un questionnaire indiquant la fréquence à laquelle elles avaient consommé environ 400 aliments et nutriments - fruits, légumes, grains entiers, poisson, produits laitiers, légumineuses, graisses saturées et non saturées, sel, viandes rouges et transformées, boissons sucrées et alcool , entre autres, au cours du dernier mois.

Les auteurs du travail, qui a été publié dans Neurologie, ils ont établi un score de 0 à 14 points pour déterminer le qualité de l'alimentation des participants, le régime alimentaire le plus sain reposant sur une consommation accrue de fruits, de légumes, de noix, de poisson, de grains entiers et de produits laitiers, ainsi que sur une consommation minimale de boissons sucrées, pour laquelle ils ont obtenu 14 points. Le régime alimentaire moyen de ces personnes a obtenu un score moyen de 7 points.

Une diminution du volume du cerveau de 3,6 millimètres équivaut à un an de vieillissement

Pour vérifier l'impact de l'alimentation sur la santé du cerveau, les chercheurs ont analysé d'autres facteurs qui influencent le volume du cerveau comme l'hypertension, l'activité physique et le tabagisme, et ont soumis ces volontaires à des tests d'imagerie par résonance magnétique afin de déterminer leur volume cérébral et la présence éventuelle de lésions dans la substance blanche du cerveau, ou d'hémorragies légères à l'intérieur de ce dernier organe

Associer une saine alimentation à des cerveaux plus gros

Les conclusions de l’étude étaient que le volume cérébral moyen des individus évalués était de 932 millilitres et que ceux qui suivaient une alimentation saine avaient des cerveaux plus volumineux que ceux qui suivaient un régime alimentaire moins sain. En fait, par rapport aux personnes dont le régime alimentaire était faible, les cerveaux de ceux dont le régime était élevé étaient, en moyenne, en hausse. deux millimètres plus grand. C'est une différence significative, puisqu'un volume cérébral de moins de 3,6 millimètres équivaut à une année de vieillissement.

Le directeur de l’étude, Meike W. Vernooij, a expliqué que l’association entre une alimentation saine et un cerveau plus volumineux était observée dans plusieurs groupes d’aliments et qu’il existe de nombreuses interactions complexes pouvant survenir entre différents nutriments et différentes substances nutritives. Les résultats des aliments suggèrent que les personnes qui ingèrent une combinaison d'aliments plus sains ont un volume cérébral plus élevé.

Cet expert a ajouté que les résultats des travaux ne montrent pas qu'une meilleure alimentation implique que le cerveau ait plus de volume, mais seulement une association. De nouvelles recherches sont donc nécessaires pour confirmer les résultats et analyser ce qu'ils sont. les mécanismes par lesquels la nourriture peut influencer le cerveau.

Curación con Aminoácidos, por Adolfo Pérez Agustí (Août 2019).