De nombreuses études ont confirmé les bienfaits du régime méditerranéen sur la santé, à base principalement de produits d’origine végétale, peu transformés, frais et de saison. Un groupe de scientifiques espagnols appartenant au Centre de recherche biomédicale sur la physiopathologie en réseau de l'obésité et à la nutrition (CIBEROBN) et à l'Institut de recherche médicale de l'hôpital del Mar (IMIM) a réussi à démontrer l'effet positif qu'il a sur le le cholestérol HDL -Le 'bon'- un régime méditerranéen, surtout lorsqu'il est riche en huile d'olive.

Pour mener à bien cette étude, les chercheurs ont sélectionné au hasard 296 personnes de Etude de prévention avec le régime méditerranéen (PREDIMED), un essai clinique qui étudie comment la mise en œuvre de ce régime affecte les personnes à haut risque de maladie cardiovasculaire. Par la suite, ils ont été divisés en trois groupes: l’un d’eux a suivi une Régime méditerranéen riche en huile d'olive; un autre régime identique, mais riche en noix; et le dernier a reçu un régime faible en gras.

Chez les personnes qui suivent un régime méditerranéen, en particulier s'il est riche en huile d'olive, améliorent considérablement les fonctions cardioprotectrices du «bon» cholestérol

Pour comparer les résultats, au début et à la fin de l'étude, qui a duré un an, des échantillons de sang ont été prélevés sur tous les patients chez qui le HDL avait été isolé. Lors de leur analyse, les scientifiques ont vérifié de quelle manière les personnes qui suivaient un régime méditerranéen, et en particulier ceux à qui on avait recommandé sa richesse en huile d’olive, s’étaient nettement améliorés. fonctions cardioprotectrices du «bon» cholestérol.

Avantages du «bon» cholestérol pour le cœur

Le «bon» cholestérol est un allié du système cardiovasculaire et de la circulation sanguine. Parmi ses fonctions ils sont capables de nettoyer toutes les traces de cholestérol des parois des artères, empêchant ainsi leur obstruction, leur effet antioxydant (empêche les graisses nocives de s’oxyder au contact du sang), ou ses bénéfices pour la relaxation des vaisseaux sanguins.

Les résultats de l'étude, publiés le 13 février dans la revue scientifique La circulation, ont confirmé un nouvel avantage apportant le régime méditerranéen à notre santé, en l'occurrence dans sa relation avec le HDL, qui selon les chercheurs dénote de l'importance de bonnes habitudes alimentaires pour empêcher de manière "simple et abordable" le développement des maladies cardiovasculaires.

Le régime méditerranéen est-il bon pour la santé ? (Août 2019).