Les légumineuses qui ont été cultivées dans notre pays de manière traditionnelle dans le but de faire partie de notre régime alimentaire sont les lentilles, les pois chiches, les haricots, les pois, le soja et les haricots. Cependant, il existe également d'autres aliments appartenant à la famille des légumineuses mais dont nous ne sommes généralement pas au courant, tels que les arachides et les lupins, ainsi que d'autres dérivés utilisés dans les aliments, tels que la farine.

La prévalence exacte de l'allergie aux légumineuses dans notre pays est inconnue, bien que l'on puisse dire que c'est la cinquième allergie en termes d'importance chez les enfants et la septième chez les adultes. Selon l’Association espagnole des personnes allergiques et au latex (AEPNAA), les espèces de légumineuses qui causent le plus d’allergies sont les lentille, le cacahuète, le pois, le soja et le lupin.

La lentille est responsable de la plupart des réactions allergiques chez les enfants, suivie du pois et de l'arachide, comme ils le prétendent de l'AEPNAA. Il est intéressant de noter que le soja et les haricots blancs et verts participent moins fréquemment au développement d’allergies.

Allergie aux noix

Le cas des noix est différent puisqu'il s'agit de l'une des allergies alimentaires les plus fréquentes. Dans la population générale, la prévalence est d’environ 1% et il faut dire qu’en Europe, noisetteC’est peut-être le fruit sec qui cause le plus d’allergies, étant le amande et la noixles causes de plus d'allergies aux noix dans notre pays.

Dans la plupart des cas, si vous avez des allergies à un fruit séché, des sensibilités sont également présentes lors de l'ingestion par d'autres personnes de groupes similaires. Selon l'AEPNAA, il existe une association entre la noix, la noisette et l'amande, ce qui signifie que lorsqu'il y a allergie à l'un, il y a aussi des réactions aux deux autres.

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