En 2016, la loi fédérale des États-Unis est entrée en vigueur étiquetage transgénique, par lequel tous les aliments (sauf exceptions) fabriqués avec des ingrédients génétiquement modifiés devront l'indiquer sur l'étiquette (bien que les entreprises soient libres de donner ces informations directement ou par des moyens numériques tels que des codes QR ou par un service téléphonique, moyen moins accessible pour les consommateurs que l'étiquette). Cette loi établit le cadre pour l'étiquetage et en 2018, des règles spécifiques seront développées.

Pour sa part, l’Union européenne a opté pour une législation basée sur l’information des consommateurs, par le biais d’une réglementation très restrictive. Cela a abouti à un règlement qui, depuis le début de son application en 2004, oblige les producteurs à indiquer sur l'étiquette qu'il s'agit d'un produit aliments génétiquement modifiés ou fabriqué à partir d'un transgénique. Ainsi, tous les produits composés d’OGM ou contenant des ingrédients produits à partir d’organismes génétiquement modifiés (OGM) en quantités supérieures à 0,9% sont étiquetés "génétiquement modifié"Ou"contient (ingrédient) génétiquement modifié”.

Cependant, malgré les mesures de contrôle énergiques mises en place par l'Union européenne, les opposants estiment qu'il est pratiquement impossible d'étiqueter certains aliments génétiquement modifiés, tels que le soja, le blé ou le maïs, vendus traditionnellement en vrac.

L'avenir de la nourriture transgénique

Jusqu'à la fin des années 1990, la technologie utilisée dans ces superaliments était entièrement dédiée à l'amélioration et à l'amélioration de l'état des cultures et de leur produit final.

Actuellement, la recherche va plus loin. Le «deuxième génération» transgénique ils sont utilisés pour améliorer la santé. C'est le cas de l'utilisation des aliments comme distributeur de vaccins contre le choléra ou comme véhicule dans les vaccins anti-allergènes, comme dans le cas du cèdre du Japon. "L'idéal serait que dans cette seconde phase les nutritionnistes, écologistes et biotechnologistes se joignent dans des projets de recherche communs, bien entendu avec un financement transparent, et fassent de cet outil scientifique un mécanisme d'amélioration de la nutrition du monde animal, incluant l'homme comme priorité" dit le docteur Pascual.

Il n'y pas d'OGM en bio / baliverne #21 (Septembre 2019).