Les isoflavones sont le composant qui donne sa force au soja phytoestrogénique. Ils appartiennent au groupe des polyphénols (substances présentes également dans le vin rouge) et son pouvoir antioxydant et cardioprotecteur a été démontré. Les isoflavones présentes dans le soja (les plus bénéfiques sont les daidzein et la génistéine), agissent de la même manière que les œstrogènes féminins, mais sans exercer l’effet néfaste des taux élevés d’œstrogènes responsables, par exemple, du développement du cancer du sein.

Plusieurs études ont montré que l'incidence du cancer du sein est beaucoup plus faible chez les femmes japonaises, ce qui a été associé à la consommation importante de soja dans le régime alimentaire de la population. En outre, les femmes japonaises ont une meilleure santé cardiovasculaire, des taux d'ostéoporose plus bas et moins de troubles liés à la ménopause que les femmes occidentales.

Dans le régime alimentaire occidental, la consommation d'isoflavones atteint à peine 5 mg, tandis que les Orientaux en consomment environ 40 mg par jour. Et c’est que, bien que les isoflavones se retrouvent également dans d’autres légumes et légumineuses (pois chiches, arachides, thé vert, haricots, haricots…), seuls les fèves de soja sont présentes en quantité suffisante pour bénéficier de ses excellentes propriétés. Ces dernières années, et grâce à de nombreuses études qui ont révélé de grands avantages pour la santé, la consommation de soja parmi la population occidentale est devenue populaire, le soja a été ajouté à de nombreux produits alimentaires et est également commercialisé sous forme de suppléments.

Propriétés saines des isoflavones

  • Elles exercent une action œstrogénique modérée, en fournissant les fonctions de l'œstrogène lorsque cela est nécessaire, en particulier pendant la périménopause et la ménopause, en aidant à prévenir ou à réduire les désordres de ce stade de la vie de la femme.
  • Grâce également à leur effet œstrogénique, ils préviennent la décalcification osseuse et la perte d’absorption du calcium lors de la chute du taux d’œstrogènes.
  • Ils favorisent la perfusion artérielle et améliorent la fonction endothéliale, réduisant ainsi le risque de développer des maladies cardiovasculaires, telles que l'artériosclérose.
  • Ils réduisent le mauvais cholestérol (LDL) et ont une capacité antioxydante, ils préviennent donc l'hypercholestérolémie
  • Ils protègent contre certains types de cancer (tels que le sein, l'endomètre et la prostate). Les isoflavones empêchent l’activation des récepteurs d’œstrogènes, ce qui réduit les risques de cancer et prévient la croissance des tumeurs en empêchant la formation de vaisseaux sanguins qui nourrissent ces tumeurs.

algo que todas las mujeres deben saber lo que le ace la isoflavonas de soya en su cuerpo (Août 2019).