Une forte consommation de nourriture rapide o restauration rapide - comme les hamburgers, les pizzas et les hot dogs - avant la grossesse est un facteur de risque de développement diabète gestationnel (DG), selon les résultats d'une recherche menée par des scientifiques du département de médecine préventive et de santé publique de la faculté de médecine de l'université de Navarre.

Au contraire, des études menées aux États-Unis ont montré que les femmes qui, avant de devenir enceintes, suivaient un régime alimentaire sain, tel que le régime aMED (Alternative Mediterranean), le régime DASH (approche diététique pour arrêter l'hypertension) ou l'indice aHEI ( alternatif Health Eating Index), avait un risque moins élevé de souffrir de DG.

La teneur en cholestérol et en graisses saturées des viandes rouges transformées, ainsi que les nitrites qu'ils contiennent, peuvent interférer avec les effets de l'insuline.

Comme l'explique Maira Bes-Rastrollo, l'un des auteurs de l'enquête, cela pourrait être dû au fait que la teneur en cholestérol et en graisses saturées des viandes rouges transformées, ainsi que les nitrites présents dans celles-ci, peuvent interférer avec l'insuline, et que les produits formés dans des aliments riches en graisses animales lorsqu’ils sont chauffés et transformés peuvent avoir un effet néfaste sur le contrôle des niveaux de glucose.

Plusieurs études ont montré que le diabète gestationnel, en plus de nuire à la mère, avait des effets indésirables à long terme sur les enfants. Ainsi, ces enfants sont plus susceptibles de souffrir d'obésité et d'intolérance au glucose et aux diabétiques durant leur enfance et leur jeunesse. Une relation entre DG et un développement cognitif inférieur des descendants a également été observée. Par conséquent, l'expert a souligné l'importance de détecter les habitudes de vie qui peuvent être modifiées pour réduire le risque de MG, telles que le type de régime.

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