Une étude de l’Université de Barcelone révèle que le la caféine a plus d'impact sur les hommes. La durée de son effet est comprise entre deux et trois heures, en fonction de l'âge, du métabolisme et de la sensibilité de l'individu. L'activité des deux sexes s'améliore avec la consommation de café, bien que l'impact soit plus marqué chez les hommes.

La caféine agit très rapidement, son effet n’est apprécié que dix minutes après sa consommation. Bien qu'il soit nécessaire de passer trois quarts d'heure pour atteindre la concentration maximale dans le sang, quelques minutes seulement après la prise ont déjà atteint la moitié de cette concentration. Normalement, l'effet disparaît après deux ou trois heures, mais peut durer quatre ou cinq heures, en fonction de la sensibilité du consommateur et du temps nécessaire à la métabolisation de la substance, laquelle dépend avant tout de son âge et de ses conditions. physique

L'étude a concerné 668 étudiants universitaires (238 hommes et 450 femmes), âgés en moyenne de 22 ans. Pour vérifier les effets de la caféine, les chercheurs ont prélevé des échantillons dix, vingt et trente minutes après leur consommation, au milieu de la matinée et de l’après-midi.

Les essais cliniques ont été conduits avec des doses de caféine supérieures à la normale, comparant les effets du café espresso et du café espresso décaféiné à 100 et 5 mg de caféine, respectivement.

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