Le la cataracte elles sont dues au fait que le cristallin devient progressivement opaque, phénomène qui commence généralement à survenir à l'âge de 60 ans, bien que certains facteurs de risque puissent influer sur son apparence, qu'il s'agisse du patrimoine génétique ou de la consommation de certains médicaments. , comme le diabète, l’obésité et le tabagisme.

Cette pathologie oculaire peut être corrigée chirurgicalement, mais si elle n'est pas traitée, elle provoque la cécitéet il convient d’adopter des mesures pour en retarder l’apparition. Une nouvelle étude publiée dans Journal européen de la nutrition, réalisée par des scientifiques de l'unité de nutrition humaine de l'Université Rovira i Virgili (URV) et de l'Institut de recherche en santé Pere Virgili, en collaboration avec d'autres groupes de recherche de l'étude PREDIMED, a associé la consommation habituelle de yaourt écrémé avec un risque moins élevé de souffrir de cataracte.

Inclure les produits laitiers dans un régime alimentaire équilibré aide également à prévenir des maladies telles que le syndrome métabolique et le diabète de type 2

Le groupe de chercheurs a suivi 5 860 adultes qui ont présenté un risque cardiovasculaire élevé depuis 5,6 ans en moyenne, enregistre le nombre de cas de cataracte (768 au total) et les relie à la consommation de différents types de produits laitiers. En particulier, la consommation de lait total, de yogourt écrémé, de lait et de fromage a été analysée et il a été observé que les personnes qui prenaient plus de yaourt écrémé de manière habituelle étaient moins susceptibles de développer des cataractes.

Un nouvel avantage de la consommation de produits laitiers

Selon les auteurs du travail, les propriétés nutritionnelles des produits laitiers - riches en protéines, en minéraux tels que le calcium, le magnésium et le phosphore, en vitamines A et B12, ainsi que leur profil particulier en glucides et en lipides - pourraient être , cause de ce risque de réduction des cataractes, dont le mécanisme de formation n’est pas connu avec précision.

Ces experts ont également rappelé que des études antérieures avaient déjà montré qu'inclure ces aliments dans une alimentation équilibrée évitait des problèmes de santé tels que les maladies cardiovasculaires, le syndrome métabolique ou le diabète de type 2.

Curación con Aminoácidos, por Adolfo Pérez Agustí (Août 2019).