La consommation de produits laiterie riche en gras - huit portions ou plus par jour - réduit de 23% le risque de développement diabète de type 2, comparé à une ou plusieurs portions par jour, selon une nouvelle étude présentée lors de la dernière réunion annuelle de la Association européenne pour l'étude du diabète (EASD).

Dans le cadre des recherches menées par une équipe de scientifiques du Centre du diabète de l'Université de Lund de Malmö (Suède), 26 930 personnes (dont 60% de femmes), âgées de 45 à 74 ans, ont été suivies pendant 14 ans. Au cours de cette période, 2 860 cas de diabète de type 2 ont été détectés et les données ont été ajustées en ce qui concerne l'âge, le sexe, l'indice de masse corporelle, le tabagisme, l'apport énergétique total, l'activité physique, l'éducation et la consommation d'alcool.

Une consommation quotidienne élevée de produits laitiers riches en matières grasses (huit portions par jour en moyenne) est associée à une incidence de diabète de type 2 réduite de 23%.

Les chercheurs ont observé qu'un apport quotidien élevé en produits laitiers riches en matières grasses (huit portions par jour en moyenne) était associé à une incidence de 23% moins élevée de diabète de type 2 par rapport à une consommation plus faible de ces aliments moyenne d'une portion journalière). Cependant, ils n'ont trouvé aucune association entre la consommation de produits laitiers faibles en gras et le risque de développer un diabète de type 2.

La consommation de viande, qui, dans plusieurs études, avait déjà été associée à un risque accru de diabète, était également associée dans la nouvelle recherche à un risque accru de souffrir de cette maladie, quelle que soit la teneur en matière grasse, a expliqué Ulrika Ericsson. les auteurs du travail.

Plusieurs études ont également montré que les graisses alimentaires pouvaient affecter le métabolisme du glucose et la sensibilité à l'insuline. Selon les experts, le remplacement des graisses saturées par des graisses monoinsaturées et polyinsaturées peut favoriser la prévention du diabète de type 2.

10 conseils alimentaires pour les diabétiques de type 2 - Question Nutrition (Septembre 2019).