Il est important de considérer que le même allergène peut provoquer des réactions de degrés différents, d’où la Symptômes de l'allergie aux fruits Il n'est pas nécessaire que ce soit toujours le même. Par conséquent, bien que les réactions précédentes aient été légères, il est conseillé de ne pas faire confiance. De la même manière, il y a des personnes qui présentent rapidement des symptômes d'allegia au fruit avec une petite quantité d'allergène, et d'autres qui ont besoin d'une plus grande dose d'allergène.

En général, les réactions allergiques causées par les fruits apparaissent rapidement, généralement dans la première heure de l'ingestion du morceau, et sont connues sous le nom de syndrome d'allergie orale, où il y a des démangeaisons dans la bouche et la gorge, pouvant aller de pair avec un œdème ou même un gonflement des lèvres ou du larynx. Chez les personnes très sensibles, il est possible que les symptômes allergiques présentent des symptômes plus importants, d’où l’importance d’un bon diagnostic posé par un allergologue et d’un régime absolu évitant l’aliment en question.

Chez les personnes très sensibles à certains fruits, il peut apparaître une urticaire ou une irritation de la peau simplement en les touchant. Les problèmes intestinaux sont un autre symptôme possible chez ces patients qui, après avoir ingéré le fruit involontairement, peuvent se retrouver avec des vomissements, de la diarrhée ou des douleurs abdominales.

Comment savoir si vous êtes allergique aux fruits

Pour lui diagnostic de l'allergie aux fruits, l'allergologue fera une histoire clinique complète, un examen physique et une enquête diététique pour connaître le temps écoulé entre la prise de la nourriture et l'apparition de la symptomatologie. Les autres tests habituellement effectués sont ceux du test cutané, exposant l'allergène au contact de la peau, ainsi que du test sanguin.

Dans certains fruits, il est commode d'effectuer le test cutané et pulpaire. Il faut garder à l'esprit que de faux positifs peuvent apparaître en raison d'éventuelles réactions croisées. Il peut donc s'avérer utile d'effectuer ce que l'on appelle un test d'exposition aux aliments, toujours en présence d'un personnel médical pour contrôler les éventuelles réactions dangereuses.

La technique de diagnostic moléculaire ou par micropuce (puce à ADN) peut constituer une alternative en cas de sensibilisation multiple, car elle permet de savoir quelle molécule en particulier est allergique.

Les allergies alimentaires, comment les combattre ? (Septembre 2019).