Il y a beaucoup de gens qui ont recours à la nourriture avec sucre quand ils ont des sentiments d'anxiété, de dépression, de tristesse ou de stress, ou quand ils ont besoin d'améliorer leur attention; Cependant, une étude récente menée par l’Université de Warwick, l’Université de Lancaster (Royaume-Uni) et l’Université de Humboldt à Berlin (Allemagne) a nié que l’ingestion de sucre aide à cet égard et a averti que ses effets ils sont précisément à l'opposé, car la consommation de sucre augmente la fatigue et réduit la vigilance.

Pour obtenir ces résultats, qui ont été publiés dans la revue Neurosciences et examens biocomportementaux, 31 études antérieures avec la participation de 1 259 personnes ont été analysées. Les auteurs voulaient savoir si le consommation de glucides eu un effet sur différents humeurs, tels que la colère, la fatigue, la dépression ou la vigilance des personnes, et lors de la réalisation d’activités physiques et mentales exigeantes.

Adieu au mythe selon lequel le sucre améliore l'humeur et l'attention

Les résultats ont montré que le sucre n’avait aucun effet sur l’humeur ni sur l’activité physique et que la fatigue de ceux qui le consommaient augmentait dans les 30 minutes suivant la consommation et une heure après la prise d’aliments sucrés. un état de vigilance inférieur à celui de ceux qui n'avaient pas pris le bonbon. Cela contredit le mythe selon lequel le sucre améliore l’humeur et accroît l’attention portée au moment, indépendamment de la quantité ingérée ou de la variété.

Une heure après avoir pris du sucre, les gens étaient plus fatigués et leur attention était réduite

Avec cette recherche, les auteurs entendent prendre des mesures à la fois politiques et de santé publique pour atteindre réduire la consommation de sucre - Par le biais d’alternatives plus saines - et bannissez cette croyance, qui pourrait encourager la multiplication des cas d’obésité et en surpoids, en plus de la prévalence du diabète et du syndrome métabolique.

Santé - Non, le sucre ne booste pas le moral ! (Août 2019).