Des gens qui malgré ne pas souffrir coeliaque décider éliminer le gluten de votre régime, ils ont jusqu'à 13% plus de risque de développer diabète de type 2 selon une équipe de chercheurs de Harvard, après avoir mené une étude sur le sujet publiée par l’American Heart Association (Association américaine du cœur, AHA), que ceux qui prennent régulièrement des aliments contenant du gluten

Les experts soulignent qu’il n’existe aucune preuve scientifique indiquant que la population non coeliaque arrête de prendre du gluten. le supprimer sans justification médicale Il peut priver le corps d'autres micronutriments bénéfiques. En fait, les auteurs de la nouvelle étude ont découvert que les personnes qui suivaient un régime sans gluten mangeaient des produits moins riches en fibres provenant de céréales, qui agissent comme des protecteurs contre le diabète de type 2.

Aux États-Unis, 30% de la population non coeliaque a cessé de consommer du gluten, une tendance qui se répand également en Europe

La dangereuse façon de manger sans gluten

Il y a quelques années, il y avait un faux mythe alimentaire qui a diabolisé des produits tels que le lactose et le gluten, de sorte que de nombreuses personnes ne présentant aucune allergie ni intolérance alimentaire, et qui n'auraient pas de problèmes en consommant ces produits, ont décidé de les éliminer de leur alimentation sans consulter leur médecin, car Ils associent à un mode de vie plus sain. Ainsi, aux États-Unis uniquement, on estime que 30% de la population non coeliaque a cessé de consommer du gluten, une tendance qui se répand également en Europe.

Le problème est qu’en éliminant le gluten sans diagnostic médical le justifiant, il est courant que dispenser laiterie et d'autres groupes d'aliments importants Par conséquent, comme l’a prévenu Anna Bach, professeure du Master en nutrition et santé de l’UOC, ce régime pourrait finir par adopter un régime alimentaire contenant un excès de protéines ou de glucides simples, ce qui entraînerait: déséquilibre nutritionnel.

Comme l'explique Alicia Aguilar, professeure en sciences de la santé à l'UOC, les avantages pour la forme physique ou la perte de poids ont été attribués au régime sans gluten, mais il n'y a aucune preuve scientifique à ce sujet. Et les médecins recommandent que, à moins qu’il n’y ait eu Réaction indésirable associée à la consommation d'aliments contenant du gluten - Comme c'est le cas chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou chez celles qui sont sensibles au glutus non cœliaque, suivez un régime alimentaire équilibré basé sur les principes suivants: pyramide alimentaire, cela inclut la consommation quotidienne de céréales (pain, riz, pâtes ...), encore mieux si elles sont intégrales.

Les conseils alimentaires pour toutes les maladies |Dr Faid| (Août 2019).