Les deux types de fibres existantes, lefibre soluble et insoluble, peuvent être trouvés dans divers aliments que nous mangeons tous les jours. N'oubliez pas que la fibre est un complément alimentaire, car ce n'est pas un nutriment ni une interférence avec le processus métabolique de base de l'organisme. Les fibres alimentaires ont une particularité, elles ne peuvent être obtenues que paraliments à base de plantes.

Les principauxsources de fibres alimentaires Ils sont les suivants:

  • Céréales et farines complètes

    Ils ont une graine dont l'enveloppe est la cellulose, le composant le plus important des fibres alimentaires. Les grains entiers sont plus recommandés car ils ont une concentration plus élevée de fibres car ils n'ont pas été exposés au raffinage. L'avoine, le blé, l'orge, le seigle, le maïs et le riz brun sont des exemples de céréales riches en fibres.

  • Les légumes

    Comme les lentilles, les haricots ou les haricots (comme l’Adzuki) ont une teneur en fibres qui correspond à la moitié de la quantité quotidienne recommandée, puisqu’ils contiennent entre 11% et 25% de fibres. Les pois chiches, en purée ou cuits en salade peuvent être une autre option; ou les pois, qui en plus des fibres ont des protéines et sont faibles en gras.

  • Des fruits

    Pour obtenir la plus haute teneur possible en fibres des fruits, ceux-ci doivent être frais, car les jus ou les fruits secs, comme les raisins secs, ont une teneur plus faible en cette substance. Les experts recommandent de prendre des fruits avec une peau - bien lavée - et de pouvoir être avec des graines, car ces parties contiennent une grande quantité de fibres de la pièce. Et, quand on parle de fibres, tous les fruits ne sont pas identiques, ceux qui en contiennent plus sont les noix de coco, les framboises, les mûres, les myrtilles, les figues, les fraises et les bananes, ainsi que les pommes et les poires avec leur peau. .

  • Fruits secs

    Un régime alimentaire sain devrait contenir des graines et des noix, qui contiennent une grande quantité de fibres qui accélèrent le transit intestinal, en plus de fournir des protéines végétales. Certains des plus recommandés sont les amandes, les noix et les pistaches, ou les graines de tournesol. Une poignée dans la collation ou saupoudrée sur du yogourt ou des céréales en milieu d'après-midi vous aidera à obtenir vos bénéfices sans dépasser le nombre de calories. La graine de lin, la graine de lin, est une autre option qui fournit près de 3 grammes de fibres par cuillère à soupe si vous l’ajoutez dans des shakes ou des légumes cuits.

  • Légumes et Légumes

    Ils sont également une bonne option pour obtenir les fibres alimentaires nécessaires à notre corps. Ces légumes peuvent fournir plus de cinq grammes par portion, comme dans le cas des navets ou du brocoli. D'autres, comme les carottes, les pommes de terre ou les avocats, contiennent également des fibres, mais dans une moindre mesure. La star de ce groupe est l’artichaut, qui contient plus de dix grammes par portion. S'ils ne sont pas de votre dévotion, essayez de les inclure dans les pizzas, les sandwichs, les tortillas, les soupes ou les pâtes. Ou mélangez un élément différent dans une salade, comme la betterave, le jicama, le navet ou le céleri.

  • Fruit sec

    En raison de leur teneur élevée en fibres, certains fruits secs tels que les prunes peuvent être très utiles pour améliorer votre digestion, car ils régulent les selles et soulagent la constipation. Si vous ne les aimez pas seuls, essayez de mettre des dattes, des figues ou des abricots secs, ou encore en sandwichs ou en salades, ou bien hachés sur vos céréales à grains entiers.

5 sources de fibres insolubles (Octobre 2019).