Les températures élevées peuvent jouer des tours sur certains aliments, car ils sont la culture idéale pour le développement d'infections alimentaires, telles que la salmonelle, la toxine botulique ou, malheureusement, la fameuse Escherichia coli. Pour les éviter:

  • Portez une attention particulière à l'œuf et les aliments préparés avec elle (mayonnaise, crème anglaise, crème anglaise, blancs au seuil de la neige). Utilisez uniquement des œufs bien emballés, étiquetés et achetés dans des établissements agréés. Conservez-les au réfrigérateur dès leur acquisition jusqu'au moment de leur utilisation. À ce moment-là, vous devez laver la peau et prendre des précautions particulières pour qu'aucune partie de celle-ci ne tombe sur le blanc ou le jaune.
  • Mayonnaise. Utilisez des œufs propres et sans pauses et ajoutez quelques gouttes de citron ou de vinaigre pour favoriser la conservation. Ne le mettez pas sur d'autres aliments jusqu'à ce qu'ils soient refroidis, afin d'empêcher les germes de se développer. Si vous ne voulez pas compliquer, il vaut mieux l'acheter déjà élaboré.
  • Le produits laitiers et leurs dérivés (yaourts, fromages, glaces, desserts ...) essayez de les consommer pasteurisés ou avec l’indication UHT et qu’ils soient conservés au froid.
  • Le les salades doivent être bien lavées, vous pouvez utiliser pour désinfecter des lessives propres à la consommation.
  • Bien laver les fruits et légumes frais et éviter la contamination croisée avec d'autres aliments. Une solution consiste à prendre les légumes cuits et les fruits sans la peau.
  • Beaucoup d'attention à la poissons et viandes qui sont consommés crus (sushi, carpaccios, tartare), saucisses et charcuteries.
  • Le viandes et poissons Ils devraient être bien cuits, surtout si vous les consommez à l'extérieur de la maison.
  • Si vous allez prendre crustacés, achetez-le dans un établissement fiable et assurez-vous qu'il est conforme à certaines règles d'hygiène, assurez-vous qu'il est frais et prenez-le le même jour.
  • Si vous voyagez dans un pays exotique, appréciez la qualité de l’eau et, en cas de doute, il est préférable de la consommer en bouteille ou de la traiter avec des produits chimiques appropriés.
  • Aussi méfiez-vous de la glace, boissons préparées, salades, légumes ou fruits que vous prenez cru et qui aurait pu être lavé. Les bactéries présentes dans de l'eau insalubre peuvent provoquer des diarrhées et des maux d'estomac.

10 ALIMENTS QUE VOUS NE RACHÈTEREZ PLUS APRÈS AVOIR VU CETTE VIDÉO | Lama Faché (Août 2019).