Le régime est un facteur clé dans le développement de différents types de cancer, y compris cancer colorectal, et une étude récente, publiée dans la revue JAMA Oncologie, a déterminé que la viande rouge, la viande transformée, les abats, les produits à base de farine raffinée telle que le pain blanc et les boissons riches en sucre, telles que les refcos, peuvent considérablement augmenter le risque de cancer du côlon ou de cancer du rectum.

Ces aliments ont la capacité de causer processus inflammatoires dans le corps, et quand ils sont ingérés de manière habituelle, ils donnent lieu à une inflammation chronique que, comme l'explique la Dre Nancy Baxter, membre de l'American Society of Clinical Oncology, n'est pas une situation naturelle et qu'elle peut donc avoir de graves effets négatifs sur la santé des personnes, a mis en garde l'Organisation mondiale de la Santé. (OMS) en 2015.

Le risque de développer ces tumeurs était réduit si les légumes jaunes ou verts, les grains entiers, les jus naturels sans sucre ni café étaient inclus dans le régime alimentaire.

La recherche est basée sur les données de deux études à long terme d'une durée de 26 ans, et comprend un total de 212 050 professionnels de la santé, qui ont répondu à un questionnaire pour informer sur le type de régime qu'ils ont suivi. Au cours de cette période, 2 699 cas de cancer colorectal ont été diagnostiqués et, en comparant le régime alimentaire des personnes touchées à ceux de ceux qui n’ont pas développé la maladie, il a été constaté que les individus qui ingéraient la plus grande quantité de nourriture inflammatoire Ils étaient jusqu'à 37% plus susceptibles d'avoir le cancer du côlon et jusqu'à 70% plus de cancer du rectum.

Moins de risque avec les légumes à feuilles vertes et le café

Les chercheurs ont associé le risque le plus élevé de développer ce type de néoplasmes à un cinquième des participants, à savoir ceux qui prenaient en permanence plusieurs des 18 aliments considérés comme étant plus inflammatoires. Cependant, les auteurs ont également indiqué que le risque de développer ces tumeurs était réduit si elles étaient incluses dans les régimes. légumes jaunes ou avec des feuilles vertes, grains entiers, jus naturels - sans addition de sucre - ni de café, en plus d'éviter l'alcool. Par conséquent, ils encouragent une alimentation plus variée prenant soin de notre santé colorectale.

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