L'autocuiseur rapide, express ou à pression nous permet de cuire des aliments non seulement rapidement et efficacement, mais aussi de préserver le maximum de saveur des aliments. Nous vous proposons ici de délicieuses recettes pour vous faire un menu express, avec premier, deuxième et dessert:

Pommes de terre à la viande avec un pot express

Ingrédients:
  • 400 g de boeuf au ragoût.
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 ail.
  • 4 carottes
  • 1 poivron vert
  • 1 cuillère à soupe de viande de piment choricero.
  • 4 cuillères à soupe de sauce tomate.
  • Bouillon d'eau ou de viande.
  • 1 feuille de laurier.
  • Sal.
  • Poivre
  • Huile
Préparation:

Mettez l'oignon et l'ail dans le pot rapide. Quand ils sont transparents, ajoutez le poivron vert coupé en gros morceaux. Pendant ce temps, salez la viande et ajoutez-la au sofrito. Quand il a bruni de tous les côtés, ajoutez la viande du piment choricero et la tomate frite. Bien mélanger le tout et mettre les carottes pelées et coupées en tranches avec la feuille de laurier. Couvrez le ragoût avec de l'eau ou du bouillon de boeuf, couvrez-le, fermez la casserole et laissez-le cuire pendant une demi-heure. Après le temps, ouvrez le pot, essayez le point de sel, rectifiez si nécessaire et ajoutez les pommes de terre hachées, pelées et propres. Fermez à nouveau le pot pendant cinq minutes. Éteignez le feu et réservez jusqu'au moment de servir.

Seiche en sauce avec riz avec pot rapide

Ingrédients:
  • 1 kg de petites seiches ou hachées.
  • 1 oignon
  • 2 ail.
  • Demi poireau
  • 1 poivron vert
  • 3 cuillères à soupe de tomate concassée.
  • 1 verre de vin blanc
  • Paprika sucré et épicé
  • Persil
  • Sal.
  • Huile d'olive.
Préparation:

Mettez dans le pot un fond d'huile et un ail coupés en tranches. Ajouter l'oignon, les poireaux et le poivron vert haché. Mélangez pendant quelques minutes et ajoutez la tomate. Saison à votre goût Il est temps de mettre la seiche, le vin et le paprika. Fermez le pot et laissez-le pendant environ dix minutes. Enlevez la seiche. Passez la sauce au mixeur, salez et ajoutez un peu de persil. Pour le riz, mettez un peu d'huile dans le pot et faites dorer l'autre gousse d'ail, pelée et entière. Ajouter deux verres de riz et le réparer un peu. Ajoutez trois verres d’eau et mélangez pour qu’il ne colle pas au fond. Quand il commence à bouillir, ajoutez deux cuillères à soupe de sel, retirez-le et couvrez-le. Lorsque la vapeur commence à sortir, baissez le feu de moitié et comptez dix minutes. Retirez du feu, attendez la fin de la vapeur, ouvrez le pot, mélangez bien et servez.

Flan aux oeufs avec autocuiseur

Ingrédients:
  • Un demi litre de lait entier
  • 150 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • Demi cuillère à café d'essence de vanille (facultatif).
Préparation:

Faites chauffer le lait avec la vanille, mais éteignez-le avant qu'il ne commence à bouillir. Laissez-le refroidir à couvert, si la crème, retirez-le. Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive, mettez trois cuillères à soupe de sucre et d’eau, faites chauffer jusqu’à formation de caramel. Retirez-le du feu et placez-le rapidement dans la flanera ou le moule que vous allez utiliser, déplacez-le pour bien couvrir la surface. Réserve Battez les œufs avec le reste du sucre sans faire mousser et mélangez-les avec le lait tiède. Filtrer le mélange et le tourner à la flanera. Mettez quelques doigts d'eau chaude dans la casserole et placez la flanera à l'intérieur. Couvrez la casserole et laissez cuire 20 minutes. Laissez-le refroidir et conservez-le au réfrigérateur pendant environ trois heures.

Nespresso Aguila -- Recettes gourmandes (Septembre 2019).