Nous vous offrons quelques astuces et recettes pour que cuisiner au four Vous n'avez pas de secrets pour vous et vous pouvez surprendre votre famille et vos invités avec des plats dignes d'un chef:

  • Doré au four

    Dans le livreLa cuisine de la santé ils nous donnent un recette délicieux et très simple à faire (surtout parce que celui qui fait tout est le four) de daurade cuite au four pour partir avec les amoureux de poissons pendants. Allons-y: saupoudrez le plateau du four avec de l'huile d'olive, mettez une base de tranches de pomme de terre finement coupées en tranches, placez dessus des lanières d'oignon et de tomate crue et laissez au four pendant vingt minutes à 160º. Ensuite, ajoutez quatre ou cinq portions d'or avec une tranche de citron dans la coupe de la tête et laissez encore 20 minutes.

  • Accompagner le voyage au four

    Il est généralement ajouté au morceau de viande ou de poisson: bouillon de viande ou de poisson, eau, huiles, graisses animales (beurre), légumes, légumes, épices et herbes aromatiques. Choisissez toujours des entreprises en bonne santé qui optent pour des bouillons dégraissés, de l’eau et l’utilisation privilégiée de l’huile d’olive.

  • Baguettes

    Si vous aimez le pain, Vous pouvez faire vous-même quand vous voulez de grandes baguettes faites maison. Vous n'avez besoin que d'un kilo de farine, de 700 millilitres d'eau, de sel et de 60 grammes de levure mère. Pour la préparation, verser sur une surface plane la farine formant une sorte de monticule. Saupoudrer de sel. Annuler la levure dans l'eau chaude. Faites un trou ressemblant à un cratère au centre du monticule et voyez s’ajouter peu à peu à l’eau tout en pétrissant avec les doigts. Enveloppez la pâte et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Formez les baguettes à votre convenance, placez-les sur la plaque de cuisson et laissez-les fermenter pendant 30 à 40 minutes supplémentaires dans un endroit chaud. Faites des coupes en diagonale avec un couteau et peignez-les avec des œufs. Mettez le plateau au four et laissez-le 40-45 minutes à 190º.

  • Le rôti à la papillote

    C’est une découverte à cuisiner au four. Facile, rapide, avec un résultat juteux et surtout très propre. Sa préparation est la plus simple. Enveloppez les aliments à cuire (poisson, légumes, légumes, charcuteries, fruits ...) dans du papier aluminium et fermez-les bien en plusieurs plis, sans toutefois les serrer trop pour les aider à respirer. Mettez au four et laissez cuire. Une fois piégé, toute la chaleur sera concentrée à l'intérieur de l'emballage et la vapeur elle-même fera cuire les aliments dans son jus de la manière la plus saine et la plus délicieuse. Attention lors de l'ouverture de l'emballage, la vapeur sortira rapidement et à haute température.

Idéal pour préparer au four

Nous vous donnons quelques idées sur les aliments qui seront parfaitement préparés dans votre four:

  • Poisson (saumon, bar, panga, turbot ...)
  • Légumes (poivrons farcis, aubergines ou courgettes, gratin d'endives, ail ou pommes de terre rôties).
  • Viandes (longe de porc, côtes levées, cochon de lait, côtelettes, lapin, agneau, rond de bœuf, surlonge de Wellington, poulet rôti, ailes).
  • Pâtes (lasagnes, cannellonis, macaronis).
  • Masses (biscuits, pizzas, beignets, biscuits, muffins).

CUISSE DE POULET AUX POMMES DE TERRE ET LÉGUMES FACILE (CUISINE RAPIDE) (Septembre 2019).