À prévenir les infections à Campylobacter Il est essentiel de maximiser la pratiques d'hygiène de base, personnellement et au niveau des aliments lors de la préparation des repas, afin d'éviter une intoxication alimentaire.

Quelques mesures préventives à suivre seraient les suivantes:

  • Se laver les mains Soigneusement plusieurs fois par jour, surtout avant de manipuler et de préparer les aliments, avant les repas ou après être allé aux toilettes. Un bon lavage des mains avec du savon est l’une des mesures de prévention les plus efficaces dans tous les groupes d’âge.
  • Désinfecter les objets qui peuvent être contaminés par des matières fécales infectées (ceci inclut la désinfection des toilettes après leur utilisation par des personnes infectées par Campylobacter).
  • Contrôler le gestion des excrétions de manière rigoureuse. Les couches des enfants infectés doivent être jetées dans un sac scellé et la zone où le changement de couche a été effectué doit être correctement nettoyée avec des produits désinfectants. En outre, lorsqu'un enfant d'âge scolaire est infecté, il est important de promouvoir une série de mesures d'hygiène et d'hygiène dans la crèche afin d'éviter la contagion à d'autres enfants. Ces mesures sont extensibles pour les patients âgés internés dans des maisons de retraite.
  • Surveiller les différentes étapes de la chaîne alimentaire (production, transformation et préparation des aliments).
  • Cuire ou pasteuriser des aliments contaminés, puisque la chaleur détruit les bactéries (action bactéricide).
  • Essayez de gérer les eaux usées de la meilleure façon possible (dans les pays moins développés), pour éviter son utilisation pour l’irrigation des champs cultivés ou pour la consommation.
  • Ne bois pas l'eau des rivières ou d'autres zones proches des zones de pâturage, car il y a plus de risque de contamination.
  • Eviter la consommation de lait cru et les produits qui en sont fabriqués (c’est-à-dire ne boivent que du lait pasteurisé ou bouilli).

Campylobacter & Campylobacteriosis (Septembre 2019).