Plus de la moitié des Espagnols ont un taux de cholestérol élevé - supérieur à 200 mg par décilitre de sang - et les traitements médicaux ne corrigent pas toujours ce problème. Par conséquent, les spécialistes du Société espagnole d'artériosclérose (SEA), conseille d'inclure des aliments enrichis dans l'alimentation quotidienne stérols et stanols végétaux, car il a été prouvé qu’ils peuvent contribuer à réduire les taux de cholestérol LDL jusqu’à 10%.

L'hypercholestérolémie est un facteur de risque qui double les risques de souffrir de maladies cardiovasculaires, considérées comme la première cause de décès dans le monde (l'OMS estime que d'ici 2030, plus de 23 millions de personnes mourront des suites d'une maladie coronarienne) . Dans notre pays, seulement 55,7% des patients traités avec des médicaments pour réduire leur taux de cholestérol atteignent leur objectif.

Selon un document de la SEA, l'absorption de stérols végétaux entre 1,5 et 2,4 g / jour implique une diminution supplémentaire du cholestérol LDL pouvant aller jusqu'à 10%.

Comme l'a expliqué le Dr Lluis Masana, président du comité scientifique de la SEA, il est conseillé d'inclure la consommation de produits enrichis en stérols végétaux dans tout régime visant à réduire le risque cardiovasculaire, ainsi que chez les patients déjà sous traitement médicamenteux. Le cholestérol peut également bénéficier de la consommation de ces produits car ils complètent l'action des médicaments.

Ainsi, une alimentation saine, accompagnée d'une ingestion comprise entre 1,5 et 2,4 g / jour de stérols végétaux, implique une diminution supplémentaire du cholestérol LDL allant jusqu'à 10%, selon un document de la SEA. Les laits fermentés enrichis en stérols végétaux, faciles à digérer, constituent un moyen pratique et accessible d'obtenir un approvisionnement approprié en ces substances.

Source: Société espagnole d'artériosclérose (SEA)

Stérols végétaux: comment font-ils baisser le cholestérol? - Becel pro.activ (Septembre 2019).