Une enquête qui a analysé les résultats de 27 études, auxquelles ont participé plus de 250 000 personnes, a permis de vérifier que le acides gras oméga 3 d'origine végétale Acide alpha-lénolénico (AAL), protège contre le développement de maladies cardiovasculaires.

Selon l'étude, publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, les noix Ils constituent un aliment essentiel qui devrait être inclus dans l'alimentation quotidienne, car une poignée de cette noix fournit 2,5 grammes de AAL et que le corps humain ne peut pas produire d'oméga-3. Il est donc nécessaire d'obtenir des quantités quotidiennes. recommandé par la nourriture.

L'étude associe la consommation d'oméga-3 d'origine végétale à une réduction du risque de développer des maladies cardiovasculaires, ainsi qu'à un risque moindre de mourir de cette cause.

L’équipe de chercheurs qui a mené la nouvelle étude et qui appartient au département de nutrition de la «Harvard School of Public Health» a observé que la consommation de AAL était liée à une diminution du risque de développer des troubles cardiovasculaires et, en fait, , chaque augmentation de 1 gramme de la consommation de cette substance impliquait 10% de moins de risques de mourir des suites d’une maladie coronarienne.

D'autres études antérieures avaient déjà montré que la consommation d'acides gras oméga-3 d'origine végétale était associée à une réduction du taux de cholestérol, à une réduction de l'inflammation et à une amélioration de la fonction endothéliale. Les auteurs de l’étude pensent que l’influence positive de l’ALA sur la prévention des maladies cardiovasculaires pourrait être due à leurs effets anti-arythmiques.

Les experts en cardiologie soulignent l’importance de sensibiliser la population aux avantages de l’inclusion d’oméga 3 d’origine végétale dans le régime alimentaire, car les noix sont meilleur marché que le poisson - une autre source importante d’oméga-3, mais dans ce cas, d'origine animale - et avec seulement une poignée parvient déjà à dépasser la quantité journalière minimale recommandée (entre 1,1 et 1,6 gramme), en plus de fournir d'autres éléments nutritifs.

OMEGA 3 : REDUIRE LE CHOLESTEROL FACILEMENT (PARTIE 2/2) (Août 2019).