Une étude réalisée par l’École de santé publique et de médecine tropicale de l’Université de Tulane, à La Nouvelle-Orléans (États-Unis), a révélé un nouveau bénéfice apporté par l’exercice au corps: plus l’activité physique est intense, plus la hausse du pression artérielle en réponse à un régime riche en sel.

Le directeur de cette étude, Casey M. Rebholz, a averti qu'il fallait conseiller aux patients d'augmenter leur activité physique et d'ingérer une plus petite quantité de sodium. Limiter le sodium est particulièrement nécessaire pour réduire la pression artérielle des personnes plus sédentaires.

Les questionnaires ont été utilisés pour déterminer le niveau d'activité physique des participants et les diviser en quatre groupes, du plus sédentaire au plus actif. Les auteurs de l'étude ont comparé la tension artérielle de ces volontaires, qui ont suivi deux régimes différents pendant une semaine, l'un pauvre en sodium (3 000 mg / jour) et l'autre riche en sodium (18 000 mg / jour). L'American Heart Association recommande une consommation de moins de 1 500 mg de sodium par jour. Au cas où la tension artérielle systolique moyenne d'une personne augmenterait de 5% ou plus le régime pauvre en sodium par rapport au régime riche en sodium, les chercheurs ont considéré cette personne comme très sensible au sel.

L'étude a révélé que, par rapport au groupe plus sédentaire, les chances d'être sensibles au sodium, en fonction de l'âge et du sexe des participants, étaient de 10% chez les personnes appartenant au groupe le plus semblable au groupe le moins actif 17 % dans le groupe le plus actif et 38% dans le cas du groupe le plus actif.

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