Le Obésité infantile en Espagne, il a quadruplé au cours des 40 dernières années. L’inaction des institutions dans la plupart des communautés autonomes, ainsi que l’absence d’un véritable plan national, montrent que le problème de la L'obésité Ce n'est pas juste pris au sérieux. À l’occasion de la Journée mondiale de l’obésité, l’OMS a averti qu’en 2030, cette épidémie pourrait toucher la moitié de la population mondiale. "L'obésité est une crise d'aujourd'hui avec un impact énorme sur l'avenir", se souvient Pablo Ojeda, diététiste du Centre de nutrition et de médecine Alvida (Séville) et spécialiste de l'obésité et de sa prévention, dispensée par l'Institut ICNS, pour qui il est inquiétant de constater qu'en 10 ans seulement, l'incidence des cas de diabète de type II chez l'enfant 50% Père de deux filles et révélateur infatigable via son compte Twitter, il croit fermement aux possibilités offertes par l'éducation alimentaire pour améliorer nos habitudes. Et c’est qu’il n’est pas impossible de changer la situation: l’information, la visibilité et les intentions font partie du changement de cap dont notre santé et celle de nos enfants ont tant besoin.


Selon une étude récente de l'Initiative européenne pour la surveillance de l'obésité chez les enfants de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'Espagne figure parmi les pays enregistrant le plus grand nombre d'enfants souffrant d'obésité, avec 40%. Compte tenu de ces données, pensez-vous que ce problème est pris au sérieux dans notre pays?

J'aimerais bien dire oui, mais de nombreux indicateurs montrent que l'Espagne ne s'attaque pas à ce problème pour ce qu'il est réellement: une crise d'aujourd'hui qui a un impact énorme sur l'avenir. Il y a plus à voir certains aspects ou mesures en cours et qui indiquent que ces données à court terme sont réversibles.

En ce qui concerne les mesures actuelles, ni le code PAOS ni le plan HAVISA ne sont efficaces. La première parce que c'est la Fédération des industries alimentaires et des boissons qui élabore le code d'autorégulation, qui n'est finalement qu'un ensemble de règles dans lequel une série de règles sont établies, mais il n'y a pas de conséquences réelles en cas de non-respect, précisément à cause de cela. foi en "autorégulation". Le plan HAVISA n’est pas non plus efficace, car, bien qu’en théorie, il s’agisse d’une campagne télévisée faisant la promotion d’un régime alimentaire adéquat et de la pratique de l’activité physique au moyen de messages au bas des annonces, elle laisse la promotion de la santé à la l’industrie qui fabrique les produits les plus superflus pour la population. Seule une communauté autonome a lancé le projet de loi pour la promotion d'une vie saine et d'un régime alimentaire équilibré, alors qu'il devrait s'agir d'un principe fondamental au niveau national.

L’Espagne fait partie des pays de l’Union européenne où le nombre d’heures d’éducation physique est réduit pendant les heures de classe

Autres informations De bonnes habitudes commencent à prendre racine entre deux et trois ans. L’Espagne figure parmi les pays de l’Union européenne où les heures d’éducation physique sont moins nombreuses à l’école (à cet âge et après). Il y a même des communautés qui en sont venues à envisager de retirer des heures d'exercice pour ajuster leur horaire sans tenir compte de toute évidence des avantages extraordinaires que cela apporte aux enfants; et pas maintenant, qui sont indiscutables, mais dans leur proche avenir.

De nombreuses autres mesures pourraient être prises, telles que l’application de taux sur les boissons énergisantes (comme cela a été le cas dans de nombreux autres pays) ou la modification du système d’étiquetage, de sorte qu’au premier plan, vous pouvez voir si un produit est riche en gras ou sucre et faciliter le choix du consommateur. Cependant, parfois, l'intervention semble plus intéressante que la prévention.

Quelle a été l'évolution de ce problème dans notre pays au cours des dernières décennies?

Il a littéralement quadruplé en 40 ans. Nous sommes passés de 3% chez les garçons à 12% et de 2% chez les filles à 8%. De ce fait, au cours des 10 dernières années seulement, l’incidence des cas de diabète de type II chez les enfants (de moins de 15 ans) a augmenté de 50%, tout en étant associée à de plus mauvais résultats psychosociaux et éducatifs.

Le rôle des familles

Je suppose qu’en plus d’un problème à résoudre par les autorités sanitaires, les familles jouent également un rôle important à cet égard. Quelle est l'attitude des familles qui viennent consulter un enfant en surpoids ou obèse?

L’attitude ou la prédisposition de la famille est généralement positive, mais c’est le cas parce que lorsqu’ils viennent, c’est qu’il ya déjà un problème. Habituellement, c'est soit parce que le pédiatre lui a déjà dit que l'enfant doit perdre du poids, soit parce que l'enfant a manifesté une situation dans l'école qui veut changer. Parfois, il y avait aussi un problème de santé et le poids doit évidemment être réduit.C'est bizarre, bien que chaque fois qu'il se passe quelque chose, ils consultent des parents qui veulent simplement que leurs enfants mangent mieux.

Créer une habitude folle pour un enfant, c'est créer un mauvais comportement dans le futur difficile d'essayer

Sommes-nous vraiment si mal avec l'alimentation de nos enfants?

Je ne parlerais pas de "bon" ou de "mauvais", car je suis sûr qu'aucun père ou mère ayant une conscience réelle des conséquences de la consommation de certains produits ne les consommerait, mais parlerait d'une adaptation moyenne du monde de l'alimentation aux temps nouveaux.

Le fait de ne pas prendre un type de nourriture aussi recommandé pour l'organisme, comme par exemple le régime méditerranéen, est lié à l'absence de temps pour cuisiner (ou parfois c'est ce que l'on croit). Par ailleurs, de nombreux produits précuits sont consommés et les fast-foods sont maltraités. Le vrai problème vient lorsque je veux exiger que mon fils mange d'une certaine manière et que je ne le fais pas. Les enfants apprennent par imitation et si je lis et que mon enfant me voit lire, mon enfant lira probablement; Si je peins et que mon fils me voit peindre, il aime probablement peindre; Si je mange des légumes et des fruits tous les jours, mon fils mangera probablement des fruits et des légumes; et c’est là que réside le principal problème.

 

Quelles conséquences un enfant présente-t-il et aura-t-il à l'avenir des habitudes inadéquates?

Les habitudes qui se forment aujourd'hui sont les caractéristiques de la personne de demain. Créer une habitude insensée pour un enfant, c'est créer un mauvais comportement dans un avenir difficile.

Il est presque obligatoire d'apprendre aux enfants à entretenir de bonnes relations avec les aliments lorsque tous ces produits ne sont ni normaux ni habituels,

Un taux élevé d’enfants en surpoids atteint l’âge adulte avec ce problème; il existe même des études dans lesquelles on observe que 30 à 40% de ces enfants ont un risque plus élevé d'accident vasculaire cérébral ou de maladie cardiovasculaire que les enfants qui maintiennent un poids normal.

Informations sur la nutrition, trésor divin

En ce qui concerne les informations, je voudrais vous demander si vous considérez qu’au milieu d’un tel bruit d’information, on espère pouvoir continuer à diffuser des informations de qualité.

La diffusion nous passionne de plus en plus, mais il est également vrai que différents courants se dessinent dans le monde de la nutrition. Et tous ne sont pas également fiables. Je crois qu'un mode de vie sain est une relation qui entretient de bonnes relations avec les aliments, le sport et, surtout, une bonne santé émotionnelle. Il a beaucoup appris de grands vulgarisateurs tels que Carlos Casabona, Juan Revenga ou Lucía Galán.

Il y a un manque d'actions quotidiennes des institutions et des organisations, ainsi qu'une conscience sociale accrue du problème de l'obésité

Souvent, dans les réseaux sociaux, vous dénoncez le rôle trompeur de la publicité. Comment pouvons-nous lutter contre cela en tant que consommateurs?

Je pense en le rendant visible. Et si vous n'êtes pas dans le monde des réseaux sociaux, mettez-le à la connaissance des personnes qui peuvent avoir un impact. Il a passé avec Carlos Ríos et Alcampo ou récemment avec les critiques de Cuétara et son association avec Cabronazi. Parfois, la publicité joue avec les limites de l'éthique et de la vérité, et les seuls qui disposent des armes pour pouvoir modifier ces situations sont les consommateurs qui le dénoncent publiquement.

Je ne sais pas s’il ya un espoir de mettre fin à ce message qui dit que "s’ils vendent, c’est parce que c’est bon" ... Qu'en pensez-vous?

Je pense que c'est le message de l'industrie alimentaire et que, pour leur propre intérêt, ils devraient s'y accrocher avec force: "Si vous pouvez vendre et qu'il est légal de le vendre, c'est parce que ce n'est pas mal de le prendre." Mais les choses ne sont pas comme ça, ni blanches ni noires, parce que ce n'est pas un chocolat ou un smoothie, c'est un environnement obésogène 24 heures sur 24 avec une vie sédentaire où les cadeaux vedettes sont des tablettes ou des appareils. cela vous transporte sans marcher.

Un mode de vie sain correspond à une bonne relation avec la nourriture, au sport et, surtout, à une bonne santé émotionnelle.

Il y a un manque d'actions quotidiennes des institutions et des organisations, ainsi qu'une conscience sociale accrue du problème de l'obésité. Et je ne parle pas des personnes de profil moyen-élevé, qui ont généralement de meilleurs moyens, je parle des gens de la rue qui ne disposent pas de cette information ou de ressources suffisantes car, malheureusement, ce sont ceux qui affectent le plus l'obésité. Lorsque nous investissons dans la prévention, nous le récupérons dans l'intervention

Quelle influence la publicité at-elle sur la nutrition des enfants?

Beaucoup Nous commençons par les messages publicitaires de saines habitudes de vie saines (plan HAVISA) émanant directement de l’industrie alimentaire, selon lesquels il existe des codes d’autorégulation non respectés et que les entreprises paient des millions de licences à Disney, LucasArts ou Pixar pour attirer les enfants avec leurs conteneurs. Certaines études montrent que les entreprises qui font de la publicité pendant les heures d'ouverture des enfants enregistrent des pics de ventes dans les derniers jours de 140% par rapport aux autres marques de la concurrence.L'influence sur les enfants est écrasante et constante et c'est pourquoi il est nécessaire, voire presque obligatoire, d'apprendre aux enfants à entretenir de bonnes relations avec les aliments lorsque tous ces produits ne sont ni normaux ni habituels, mais exceptionnels.

Enfin, quelle recommandation donneriez-vous à une famille qui souhaite améliorer ses habitudes sans savoir par où commencer?

La première chose que je dirais, c'est que l'adaptation doit être progressive. Autrement dit, vous ne pouvez pas boire trois verres d’une boisson sucrée par jour sans en prendre. Vous devez vous déplacer progressivement, en diminuant progressivement la consommation de produits superflus. Il est également important de changer la puce et de donner la priorité à l’achat de produits sans étiquette (légumes et fruits, légumineuses, céréales, poisson, céréales complètes, noix, etc.), ainsi que d’utiliser des ressources telles que la méthode du plat Harvard pour les repas: plat, légumes; un quart, des protéines; un autre quart, grains entiers. Ne jamais oublier nos fruits.

Евгений Чупраков vs Пабло Мануэль Охеда / Evgeny Chuprakov vs Pablo Manuel Ojeda (Août 2019).