Le L'obésité Il s'agit d'une maladie non transmissible très répandue - selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), sa prévalence a presque doublé dans le monde entre 1980 et 2014 - et elle est considérée comme un facteur de risque important pour d'autres maladies telles que le diabète. , hypertension artérielle, AVC, apnée du sommeil ou cancer.

Les problèmes de santé associés au surpoids nuisent non seulement à la qualité de vie des patients obèses, mais peuvent également réduire leur espérance de vie jusqu’à 10 ans. La bonne nouvelle est que certaines stratégies simples à mettre en œuvre, telles que effectuer les repas principaux À un moment plus opportun, ils pourraient aider à réduire le risque de prise de poids. Le l'alimentation, ainsi que la lumière et l’exercice physique, agit comme un synchroniseur clé de notre horloge interne.

Comme l'a expliqué la Dre Marta Garaulet, professeure de physiologie à l'Université de Murcie et chercheuse au Brigham and Women's Hospital de l'Université Harvard, lors de la réunion Controverses en endocrinologie et nutrition, organisée par la Société espagnole d'endocrinologie et de nutrition (SEEN). , les horloges périphériques des organes qui interviennent dans le digestion, comme le tissu adipeux, l’estomac, le pancréas, le foie et l’intestin commencent lorsque nous mangeons, mais si nous mangeons des aliments en dehors des heures normales, il y a un décalage avec une horloge centrale située dans l’hypothalamus.

Relation entre régime alimentaire et rythmes circadiens

Cet écart, selon Garaulet, déclenche une chronodisruption, qui a été associé à différentes pathologies, allant de l’obésité au diabète, en passant par le cancer ou la dépression, voire même des maladies dégénératives telles que la maladie d’Alzheimer. Dans le cas particulier de l'obésité, des recherches antérieures menées par cet expert et des scientifiques des universités américaines de Harvard et de Tufts, publiées dans le Journal international de l'obésité, en est venu à la conclusion que plus les repas principaux sont pris tôt au cours de la journée, moins il y a de risque de prendre du poids, même si le contenu du régime est le même.

Les personnes qui ont mangé vers 14h30 ont perdu environ 12 kilos, tandis que celles qui ont mangé après 15h00 n'ont perdu que huit kilos.

Les résultats d'une étude à laquelle ont participé 420 personnes (moitié homme et moitié femme) ont révélé que ceux qui mangeaient la nourriture après trois heures de l'après-midi perdaient moins que ceux qui mangeaient avant cette heure. Ainsi, ceux qui mangeaient vers 14h30 perdaient environ 12 kilos, tandis que ceux qui mangeaient après 15h00 n'en perdaient que huit.

Marta Garaulet affirme que cela montre que non seulement ce que nous mangeons est important, quand on le mange. En outre, ils ont trouvé une explication métabolique à leurs conclusions. C'est une horloge périphérique présente dans le tissu adipeux, qui active ou désactive certains gènes impliqués dans le gain ou la perte de poids, en fonction des heures de repas. Ces gènes interviennent dans l'expression rythmique de substances sécrétées par le tissu adipeux, telles que l'adiponectine et la leptine, qui agissent sur le métabolisme.

Le microbiote influence également la probabilité de prendre du poids

L'équilibre du microbiote, si important pour une bonne santé, est essentiel à une fonction digestive correcte, et l'heure des repas affecte également sa diversité, comme cela a été observé dans une étude à laquelle dix femmes ont participé. . Ces femmes ont mangé la même chose pendant deux semaines, mais la première semaine, le repas principal a été servi à 13h00 et la deuxième semaine, à 17h30.

Le meilleur moment pour consommer les sucres est autour de midi, car la nuit, la tolérance aux glucides est réduite jusqu'à quatre fois.

Les chercheurs ont découvert que, lorsqu'ils mangeaient tard, le rythme de la diversité de la bactérie de la salive était inversé, ce qui montre qu'il existe un rythme qui modifie la diversité des bactéries présentes dans l'organisme tout au long de la journée. Le diversité bactérienne il détermine la santé de l'individu, et le plus grand, mieux c'est. Cependant, une consommation tardive inverse complètement le rythme, ce qui a pour résultat que le microbiote se rencontre dans des maladies telles que l'obésité, le syndrome métabolique et certains types d'inflammations telles que la maladie de Crohn.

Pour améliorer le microbiote, il est pratique de suivre un horaire de repas régulier et de préparer les principaux plus tôt. Tenez également compte des meilleurs moments pour manger certains aliments car, par exemple, le meilleur moment pour consommer du sucre est autour de midi, car la nuit, la tolérance aux glucides est réduite jusqu'à quatre fois.En outre, et selon les recommandations de Garaulet, il est préférable de suivre le régime méditerranéen, qui est un aliment très favorable à la santé des bactéries intestinales.

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