Le mauve C'est un puissant et réputé plante médicinale, mais c’est aussi beaucoup plus que cela. C'est très apprécié dans jardinage, avec l’avantage supplémentaire de nécessiter peu d’attention. Il préfère les environnements un peu humides, dans des positions semi-ombragées. Il résiste au gel et aux saisons des pluies.

Mallow est également présent dans cosmétique et parfumerie. Vous pouvez trouver des produits qui l'intègrent, spécialement conçus pour lutter contre les piqûres d'insectes, ou pour appliquer sur l'eczéma et les abcès. Il est également inclus dans la formulation de shampooings et de lotions pour les cheveux, de crèmes pour les mains et pour le corps, de masques pour le visage et, bien sûr, dans insectifuges.

La décoction de fleurs de mauve, bien concentrée, a été utilisée, une fois froide, comme excellent tonique pour le visage.

Usages de mauve dans la cuisine

Et la mauve peut également être mangée, pas en vain est très riche en vitamines. Les fleurs et les jeunes boutons de mauve sont incorporés crus dans les salades, hachés dans les soupes et les crèmes de légumes et comme ornement dans différents ragoûts.

Exemples de assiettes avec mauve:

  • Salade campagnarde au cresson, pissenlit, canons et fleurs de mauve.
  • Crème végétale à la citrouille et aux fleurs mauves.
  • Ragoût de pois chiches avec viande hachée et mauves; Recette égyptienne
  • Spaghetti aux aubergines et fleurs mauves fraîches.
  • Soupe de poulet au fromage râpé et aux fleurs mauves.
  • Soupe Khubez avec mauve; Recette juive
  • Gâteau aux feuilles mauve aux olives noires; Recette marocaine.
  • Biscuits mauves et anisés.

La mauve (Août 2019).