Il a une odeur particulière, vous le sentez où qu'il se trouve, il pénètre dans votre nez et même dans les pores de votre peau. Vous pouvez le trouver entre amer et doux et peu de gens méprisent son goût et sa texture. Il s'agit de du chocolat, une délicatesse qui non seulement mange, mais enveloppe également la peau, illumine les yeux et inonde la bouche rien qu’en y réfléchissant. Entrez dans le monde du chocolat, un plaisir digne des dieux à la portée des mortels.

Nous devons l’existence du chocolat àplante de cacao, ingrédient de base de cet aliment qui amène la conscience de plus d’un à être enlevé lorsqu’il est consommé. Le cacaoyer produit de grosses gousses dans lesquelles se trouvent des graines contenant une pulpe sucrée et humide.

Histoire et origine du chocolat

L'histoire du chocolat est liée aux cultures indigènes de l'ancien Mexique et à la nôtre, car il semble que les premiers Européens à avoir vu, goûté et apporté la fève de cacao en Europe aient été l'équipage du quatrième voyage de Christopher Columbus. Les Aztèques ont torréfié et moulu les graines de cacao, ce qui en fait une boisson semi-liquide, assaisonnée de piment et utilisée dans les rituels religieux.

Cependant, les échantillons de cacao que Columbus a apportés aux rois catholiques n’ont pas eu beaucoup de succès auprès de la population de cette époque. Ce n'est que quelques années plus tard que du sucre et de la vanille ont été ajoutés, devenant populaires parmi la haute société européenne.

À partir de là, lepremier bonbon de chocolats sous forme de bonbons et a été utilisé comme ingrédient dans de nombreux plats. Mais jusqu'au XIXe siècle, le premier chocolat solide à être consommé n'était pas produit et, dès lors, il a inspiré de nombreuses imitations en Europe et aux États-Unis.

L'origine des fèves de Cacao (Août 2019).