Legingembre C'est une plante dont la partie la plus connue est son rhizome. Aussi appeléKionIl pousse dans les régions tropicales du monde entier et est réputé pour ses propriétés médicinales reconnues et pour son utilisation culinaire. Il appartient à la famille de zingiberáceas, qui comprend également le curcuma et la cardamome.

Comme on dit, il pousse sur tous les continents, mais la variété que nous trouvons habituellement sur le marché est celle originaire de Chine et du Pérou; Cependant, le gingembre le plus précieux provient d'Inde, d'Australie et de la Jamaïque. Physiquement, cette plante a une tige épaisse et peut atteindre un mètre de hauteur.

Composition nutritionnelle de gingembre

Cette plante a une teneur élevée en fibres et en acides aminés tels que la valine et la leucine (avec des propriétés curatives importantes) ou l'arginine, qui stimule le système immunitaire. La fibre et le gingérol sont également présents dans leKion. Le gingérol est précisément le composant qui lui donne son toucher épicé, car il est équivalent à la capsaïcine, la substance qui pique les poivrons.

Outre ces éléments, nous trouvons également des acides tels que les acides ascorbique (avec des propriétés antioxydantes) et les acides linoléique et alpha-linoléique, si importants pour notre nutrition car ils font partie de la série des acides gras oméga-3. Les vitamines B et C, ainsi que le calcium et le phosphore sont également présents dans ce tubercule.

LA COMBINAISON MIRACLE : AIL + PETITE COLA + GINGEMBRE + MIEL (Septembre 2019).