Une enquête menée à l’École de santé publique de Harvard, à Boston (États-Unis), et publiée au Neurologie, le journal de l'American Academy of Neurology, montre que certains aliments peuvent contribuer au maintien de la santé du cerveau chez les hommes, car ils ont moins de perte de mémoire. En particulier, ces aliments sont du jus d'orange, légumes à feuilles vertes et baies orange foncé ou rouges.

Le nouveau travail a analysé les habitudes alimentaires de 27 842 professionnels de la santé de sexe masculin âgés de 51 ans en moyenne. Au début de l'étude, chacun devait remplir des questionnaires dans lesquels il était demandé combien de portions de fruits, de légumes et d'autres aliments il mangeait chaque jour. Pour une portion de fruit, on entendait une tasse de fruit ou un demi-verre de jus; Une portion de légumes était considérée comme une tasse de légumes crus ou deux de légumes à feuilles vertes.

Le questionnaire était répété 20 ans tous les quatre ans et, en fonction de la consommation, les participants étaient répartis en cinq groupes. Ceux qui consomment le plus de fruits consomment trois portions par jour et le groupe qui en mange le moins en mange la moitié. En ce qui concerne les légumes, le groupe d'hommes qui consommaient le plus consommait six portions par jour et au moins deux.

Les hommes qui mangeaient beaucoup de fruits et de légumes au début de l'étude avaient moins de risque de développer des troubles cognitifs

À la fin de l’étude, alors qu’ils avaient en moyenne 73 ans, ils devaient effectuer des tests d’auto-évaluation pour mesurer leurs capacités de réflexion et de mémoire. Parmi les questions auxquelles on a répondu: "Avez-vous plus de problèmes que d’habitude pour vous rappeler une courte liste d’articles, telle que la liste de courses?" Ou "Avez-vous plus de problèmes que d’habitude pour suivre une émission de télévision mémoire? " Cinquante-cinq pour cent ont déclaré avoir encore de bonnes aptitudes cognitives et mémorielles, 38% d'entre eux avaient une faculté modérée et 7% ont reconnu être pauvres.

L'alimentation influence le risque de développer des problèmes cognitifs

Une fois les données analysées, les chercheurs ont découvert que les hommes appartenant au groupe qui avait le plus de légumes avaient 34% moins de chances de se développer. problèmes cognitifs que ceux qui ont consommé de petits légumes: 6,6% des hommes du premier groupe avaient des difficultés au niveau de leurs capacités cognitives, contre 7,9% des hommes du dernier groupe.

Les hommes qui ont pris un Du jus d'orange chaque jour, ils étaient 47% moins susceptibles de connaître un déclin cognitif que les hommes qui en prenaient moins d'un par mois. Au total, 6,9% des hommes qui buvaient un jus d'orange par jour montraient que leurs fonctions cognitives étaient médiocres, par rapport à 8,4% des hommes qui les ingéraient à peine.

Les chercheurs ont également constaté que les personnes qui avaient déjà mangé grandes quantités de fruits et légumes au début de l'étude, il y a 20 ans, ils étaient par la suite moins susceptibles de développer une déficience cognitive ou d'avoir des difficultés de mémoire, que leur consommation ait augmenté plusieurs années avant l'auto-évaluation de la mémoire.

Les chercheurs ont toutefois averti que l’étude ne prouvait pas que la consommation régulière de fruits et de légumes réduisait les pertes de mémoire, mais seulement que les deux étaient liés. Ils affirment également que les résultats sont limités, car au début de la même chose, la mémoire et les capacités cognitives des participants n'étaient pas évaluées et, par conséquent, il n'était pas possible de voir comment ils avaient été modifiés avec le temps. En outre, ils étaient tous des hommes et des professions liées à la santé.

Uprooting the Leading Causes of Death (Septembre 2019).