Il existe de nombreuses preuves scientifiques sur les avantages que la consommation d’huile d’olive apporte à la santé. Les recommandations américaines en matière de régime alimentaire (Directives diététiques pour les Américains 2015-2020), ou l’étude PREDIMED, par exemple, ont répété à maintes reprises les vertus de cet aliment dans la mesure où santé cardiovasculaire fait référence. Ce qui est nouveau, c’est ce que des chercheurs de l’Université de Jaén (Espagne) ont découvert, c’est-à-dire huile d'olive extra vierge peut produire un amélioration de los ouiles symptômes de la fibromyalgie.

Le stress oxydatif est typique chez les patients atteints de fibromyalgie

Mais comment l'huile d'olive réduit-elle les symptômes de cette maladie rhumatismale? Comme l'explique Maria Luisa del Moral, responsable de la recherche, cet effet pourrait se produire grâce au fait que l'huile d'olive permet réduire le stress oxydatif, c’est-à-dire les dommages subis par les composants cellulaires tels que les protéines ou l’ADN, ce qui est typique chez les patients atteints de fibromyalgie.

Tous les types d'huile ne sont pas également bénéfiques. Celle qui contient le plus d'antioxydants est l'huile d'olive extra vierge et il est important de la consommer crue.

"Nous avons compté sur la participation de 65 femmes atteintes de cette maladie et nous avons observé que, contrairement aux participantes qui n'en souffraient pas, elles présentaient toutes un stress oxydatif", explique la spécialiste Maria Luisa del Moral. En outre, non seulement on a constaté que l’huile d’olive diminuait le stress oxydatif, mais cette diminution entraînait amélioration de la symptomatologie de la fibromyalgie (ce qui peut parfois être très contraignant).

Après avoir mené une enquête (validée par la Société espagnole de rhumatologie) auprès des participants sur leur état physique et mental après avoir terminé l'étude, "nous avons pu voir comment leur perception de douleur il avait été réduit, ce qui coïncidait avec la diminution de l'oxydation ", explique l'expert Del Moral.

Tous les types d'huile ne sont pas également bénéfiques

Ces conclusions pourraient être obtenues après une période au cours de laquelle les participants prenaient quotidiennement 50 ml de différents types d’huile d’olive et, en outre, toujours ils l'ont consommé cru. "Lorsque l'huile est cuite, elle perd de nombreuses propriétés", explique le chercheur. En outre, tous les types d’huile ne sont pas également bénéfiques. "Après l'enquête - ajoute - nous avons observé que les plus les antioxydants contient est le huile d'olive extra vierge”.

Ce nouveau travail, qui en est encore à sa phase préliminaire, pourrait constituer une avancée importante dans le développement thérapeutique, non seulement pour améliorer le traitement de la fibromyalgie, mais également pour de nombreuses autres maladies liées au stress oxydatif.

NA De l’huile d’olive écologique pour soulager les symptômes de la fibromyalgie (Septembre 2019).