Le les noix C’est l’une des noix à laquelle on attribue des propriétés plus saines, qui aident à ralentir le cancer du côlon à améliorer la qualité du sperme. À présent, une nouvelle étude réalisée par des membres de Ciberobn de l’Université Rovira i Virgili (Espagne), en collaboration avec l’Université Harvard (États-Unis), a montré que les fruits à coque contribuent également à la réduction du cholestérol et des triglycérides.

La recherche, publiée dans le magazine Journal américain de nutrition clinique, Elle a été réalisée à travers un examen de 26 études nutritionnelles (comprenant un échantillon total de 1 059 personnes), dont l'objectif était de savoir comment la noix affectait la santé.

Les stérols végétaux, les polyphénols et les acides gras alpha-linoléniques et linoléniques présents dans les noix peuvent être responsables de leurs avantages cardiovasculaires.

Les résultats ont montré que les participants ayant suivi un régime enrichi en noix avaient subi une réduction de 6,99 mg / dL de cholestérol total, de 5,51 mg / dL de LDL-cholestérol (mauvais cholestérol) et de 4,69 mg / dL de triglycérides. , comparé à un groupe témoin. Ils ont également constaté que la consommation régulière de cet aliment pourrait améliorer une partie de la facteurs de risque cardiovasculairescomme l’inflammation, la résistance à l’insuline ou la pression artérielle.

La consommation de noix n'a pas d'incidence sur le poids ni sur la tension artérielle

Les auteurs de la recherche ont également observé que toutes ces améliorations se produisaient sans entraîner de modification du poids des participants ni de leur tension artérielle par rapport aux individus qui agissaient en tant que contrôle, bien que, comme ils l'expliquent, ce type de fruit les secs ont un haute densité d'énergie, pour sa teneur en acides gras alpha-linoléniques et linoléniques, il a donc toujours été considéré qu'ils faisaient grossir.

Précisément, ces acides gras - qui contiennent des taux élevés de stérols et de polyphénols végétaux - semblent être la cause des bienfaits cardiovasculaires observés, bien que ce soit une simple hypothèse des auteurs, car il n'a pas été possible de savoir exactement quel est le mécanisme. quelles noix améliorent le profil lipidique.

8 aliments qui contrôlent les triglycérides élevés | Santé 24.7 (Août 2019).