Un petit déjeuner sain peut aider les enfants à avoir moins de risques de développer diabète de type 2, d’après les résultats d’une étude menée par des chercheurs de la région Université St. George Royaume-Uni), qui a également mis en évidence une association entre les niveaux les plus élevés de facteurs de risque connus du diabète et le fait de sauter le petit déjeuner fréquemment.

La recherche était basée sur une étude transversale qui a enregistré des données sur 4 116 enfants d'école primaire (âgés de 9 à 10 ans), qui ont indiqué combien de fois ils prenaient leur petit-déjeuner, détaillant les aliments qu'ils mangeaient à ce repas et ceux qui les mangeaient. des analyses de sang pour mesurer les marqueurs de risque du diabète, tels que l'insuline à jeun, glucose et hémoglobine glycosylée (HbA1c).

26% des enfants ont admis qu'ils ne prenaient pas de petit-déjeuner tous les jours et généralement, ceux qui avaient cette habitude présentaient des taux d'insuline à jeun plus élevés, une résistance accrue à l'insuline, et un taux de glucose et d'HbA1c légèrement supérieur, par rapport à ceux qui ont déclaré en prendre un tous les jours.

Les enfants qui ne prenaient pas de petit-déjeuner présentaient des niveaux d'insuline à jeun plus élevés, une plus grande résistance à l'insuline, et la glycémie et l'HbA1c étaient légèrement plus élevés que ceux qui prenaient leur petit-déjeuner tous les jours.

En ce qui concerne le type d'aliments qu'ils mangeaient, ils mangèrent des céréales de petit-déjeuner riches en fibres, qui présentaient une résistance à l'insuline inférieure à celle d'autres types d'aliments, tels que les biscuits.

Après ajustement sur d’autres facteurs susceptibles d’influencer les conclusions de l’étude, tels que l’activité physique des enfants, leur niveau socio-économique ou leur masse grasse corporelle, les associations découvertes ont continué d’être significatives. Les auteurs du travail ont indiqué qu'il était nécessaire de mener davantage d'études sur le sujet, mais que les résultats suggèrent que le petit-déjeuner quotidien, en particulier si des céréales riches en fibres sont prises, peut constituer un facteur de protection contre le développement précoce du type de diabète. 2

9 Aliments mauvais pour la santé que nous donnons à nos enfants par manque d’information (Août 2019).