Les principales conséquences du syndrome du mangeur sélectif découlent des carences nutritionnelles d'un régime alimentaire restreint, d'autant plus que les principaux aliments évités sont les aliments riches en vitamines, minéraux et fibres (légumes, fruits, légumineuses, poisson ...), indispensable pour le développement. "L’absence de ces nutriments peut causer des problèmes de croissance, de léthargie et des problèmes de concentration. En ce sens, une diminution de 13 à 15 points du QI des consommateurs sélectifs a été observée ", conclut le psychothérapeute Toni Grau.

En ce qui concerne la partie psychologique, Grau explique que ces enfants courent un risque plus élevé de développer un trouble du comportement alimentaire à un stade avancé de la croissance. puisqu'ils conjuguent certains traits de personnalité qui sont également présents dans ces pathologies et qui partagent le problème de la nourriture.

De plus, dans les salles à manger sélectives et leurs dispensateurs de soins, l’évitement social est fréquent des événements dans lesquels régime limité L'enfant ne peut pas être développé normalement (vivre ensemble, voyages, anniversaires, rester à la maison avec des amis ...). "Ce refus de la nourriture entrave le bon processus de socialisation avec le monde et les personnes qui l'entourent", explique le psychothérapeute. De même, "les crises de colère, les pleurs et autres comportements perturbateurs augmentent les conflits au sein du noyau familial", conclut Grau.

En résumé, les symptômes de la restauration sélective sont à la fois une conséquence (expression de gêne) et une cause (éviter les conflits), conclut le responsable du domaine de la gestion des connaissances et de la recherche de l'ITA.

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