Selon les résultats de plusieurs études internationales publiées dans des revues scientifiques prestigieuses, une consommation modérée de café peut aider à réduire le risque de développer certains types de cancer tels que le côlon, l’estomac, l’endomètre, la prostate et l’oropharynx.

Dans l’une de ces œuvres, fabriquée aux États-Unis et publiée au Journal américain d'épidémiologieLes chercheurs ont constaté que la consommation de plus de quatre tasses de café par jour était associée à une réduction de 49% du risque de mourir d'un cancer de l'oropharynx, par rapport aux personnes qui ne buvaient pas de café ou ne le faisaient que de temps en temps.

Une méta-analyse basée sur les données de 41 études précédentes, qui a été publiée dans Nutrition en santé publique, a détecté que la consommation de café pourrait également contribuer à réduire considérablement la possibilité de développer un cancer du côlon et un cancer colorectal.

Au Japon, des recherches ont montré que la consommation de café était inversement liée à l'incidence du cancer de la prostate

Dans le cas du cancer de la prostate, plusieurs études confirment également les effets positifs du café dans la prévention de cette maladie. Parmi eux se distingue une recherche menée au Japon et publiée dans Journal britannique du cancer, dans lequel il a été prouvé que la consommation de café est inversement liée à l'incidence de cette tumeur.

Une enquête portant sur 45 696 femmes ménopausées, dont 427 ont reçu un diagnostic de cancer de l'endomètre, suggère que la consommation de café peut être associée à un risque plus faible de développer cette tumeur chez les femmes ménopausées obèses.

Une autre étude analysant la relation entre la consommation de café et le risque de cancer de l'estomac chez 63 257 personnes a révélé que la consommation quotidienne pouvait réduire les risques de souffrir de cette maladie chez les populations à haut risque et, surtout, chez les femmes.

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