Le thé au matcha, très populaire au Japon car utilisé dans la cérémonie du thé japonaise, possède des propriétés antioxydantes, renforce le système immunitaire et aide à réduire le taux de cholestérol, entre autres vertus. De plus, c’est un bon substitut du café au petit déjeuner car il contient plus de la caféine que les autres thés, mais celui-ci est assimilé lentement, et bien que cela augmente le niveau de vigilance, il n’augmente pas la pression artérielle.

Le matcha est un type de thé vert cela est obtenu avec une culture soignée suivie d'un processus de broyage de la feuille entière qui permet d'extraire une poudre fine dans laquelle sont concentrés les principaux avantages de cet arbuste. Lors de la préparation d'une infusion de feuilles de thé, la plupart des nutriments sont perdus, tandis que la boisson à base d'extrait en poudre de ces feuilles, diluée dans de l'eau, permet de tirer parti de tous les antioxydants, minéraux et vitamines qu'elles contiennent.

Le thé Matcha est riche en catéchines, un type d'antioxydant auquel est attribué, entre autres, la capacité debrûler graisses et agir sur le système immunitaire, le renforçant

Il est important de choisir un thé au matcha de qualité offrant suffisamment de garanties quant à sa méthode de culture afin d'éviter qu'il ne contienne des substances chimiques telles que des résidus d'insecticides ou des engrais. Il est donc préférable d’acquérir un produit issu de l’agriculture biologique ou biologique. Il peut être froid ou chaud et être mélangé avec du lait ou des fruits. Certains chefs l'incorporent également dans leurs plats.

Propriétés du thé de matcha et contre-indications

Parmi les nombreux propriétés attribués au thé matcha et considérés comme bénéfiques pour la santé, comprennent:

  • Son contenu élevé en les antioxydants, substances qui retardent le vieillissement et préviennent le développement de maladies, en font une boisson très saine.
  • Détend, favorise la concentration et la clarté mentale et améliore l'humeur, grâce à un autre de ses composants, l'acide aminé L-théanine.
  • Il fournit de l'énergie et améliore l'endurance physique, sans causer les effets secondaires indésirables des boissons énergisantes.
  • Cela aide à perdre du poids. Il est riche en catéchines, un type d’antioxydants auquel est attribuée, entre autres, la capacité de brûler graisses, et aussi pour agir sur le système immunitaire, le renforçant.
  • Il contient des vitamines (A, B1, B2, C et E).
  • La consommation de thé vert, et en particulier de matcha, est liée à un risque moins élevé de détérioration cognitive.
  • Prévient et soulage la constipation en contenant des fibres alimentaires.
  • Il nettoie et détoxifie l'organisme.

Contre-indications de thé de matcha

Malgré ses nombreuses vertus, il n’est pas conseillé d’abuser du thé au matcha. Cette infusion contient également de la caféine, bien que moins que le café, et une consommation excessive peut causer de l'insomnie, de l'irritabilité, des maux de tête ou des palpitations, entre autres troubles. Bien que, comme nous l’avons indiqué, la constipation au combat puisse également produire l’effet inverse et causer des maux d’estomac si elle est prise trop souvent. De plus, le thé vert peut nuire à l’absorption du fer dans le corps. Et dans le cas où vous souffriez de maladies cardiovasculaires, rénales, hépatiques ou digestives, entre autres, il est conseillé de toujours consulter votre médecin pour connaître la dose recommandée de tout produit et savoir si elle pourrait modifier les effets du médicament que vous prenez. .

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