Après avoir compris que les aliments les plus bénéfiques pour les patients atteints de goutte, en général tout le régime méditerranéen, ainsi que ceux qui ne devraient pas être consommés, il ne reste plus qu'à se mettre au travail dans la cuisine. Pour que vous ayez une idée, distinguons deux exemples de menus, un pour la phase aiguë de la maladie et un autre pour la phase de récupération de la goutte:

Menu Low Purine

Indiqué dans la phase aiguë de la goutte.

Lasagne aux légumes gratinée au fromage
Petit déjeuner:
  • Un verre de lait demi-écrémé avec du sucre et du cacao en poudre.
  • 2 tranches de pain avec de la margarine et de la confiture.
  • 1-2 kiwis
Mi-matin:
  • 1 poignée de noix.
  • 1 jus de fruit naturel
Nourriture:
  • Gazpacho avec des croûtons.
  • Lasagne aux légumes gratinée au fromage.
  • 2-3 abricots.
Goûter:
  • 3-4 bâtons de pain
  • 2 fromages écrémés
Le dîner:
  • Soupe de légumes et riz.
  • Omelette française à la tomate assaisonnée fraîche.
  • Un yaourt écrémé.

Menu modéré en purines

Indiqué dans la phase de récupération de la maladie.

Sole grillée avec panache de légumes
Petit déjeuner:
  • Un verre de lait demi-écrémé avec du sucre et du cacao en poudre.
  • 1 tranche de pain avec huile, tomate et demi-fromage.
  • 1 pêche
Mi-matin:
  • 1 minibocadillo de poitrine de dinde.
  • 1 coupe.
Nourriture:
  • Salade fraîche de pommes de terre et de légumes.
  • Sole grillée avec panache de légumes.
  • 1 morceau de melon d'eau
Goûter:
  • 1 yaourt écrémé
Le dîner:
  • Crème de citrouille froide
  • Wok de nouilles, légumes et poitrine de poulet.
  • 2-3 prunes

Les aliments qui font baisser l'acide urique (Septembre 2019).